Простой шоколадный торт - пошаговый рецепт с фото

Как же сделать шоколадный торт? Яичные белки отделить от желтков. можно воспользоваться специальным сепаратором или аккуратно разбить яйцо на ладони и пропустить белок между пальцев. Белки пока отложить, они еще понадобятся для теста.

Растереть желтки с половиной сахара до полного растворения.

Аккуратно добавить крахмал. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Влить молоко и тщательно перемешать. Затем добавить отруби и разрыхлитель, и хорошо перемешать тесто. Если оно получилось густоватым, можно добавить немного молока. В конце добавить какао.

Оставить тесто постоять, чтобы отруби набухли. Тесто простого шоколадныого торта должно стать немного гуще.

Взбить миксером белки до крепкой пены. Добавит в тесто и аккуратно перемешать, следя, чтобы белковая пена не опала.

Перелить тесто в форму для запекания и держать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Готовый бисквит для простого шоколадного торта остудить и разрезать на 2-3 коржа.

Смешать мягкий творог с какао и оставшимся сахаром. Лучше миксером, чтобы крем получился воздушным.

Промазать коржи кремом.

Оставшимся кремом обмазать коржи сверху.

Оставить шоколадный торт по этому рецепту с фото пошагово в холодильнике до полного охлаждения.

Сверху можно полить шоколадной глазурью или украсить свежими ягодами или белой или шоколадной крошкой.