Яблочный пирог из творожного теста

Начинаем приготовление яблочного пирога из творожного теста с того, что крупные куриные яйца, которые тщательно разбиваем в миску для теста. Необходимо проследить, чтобы туда не попала скорлупа, иначе тесто будет безнадежно испорчено. Добавляем к яйцам наш сахар и начинаем тщательно взбивать. Взбиваем до появления плотной белой густой пены, которая и станет основой нашего творожного теста.

Какой творожный пирог без творога? Поэтому к яичной смеси добавляем весь творог и продолжаем взбивать до получения примерно однородной смеси.

Сливочное масло слегка топим, чтобы получить однородную массу и вмешиваем в наше тесто. Туда же просеиваем и добавляем нашу пшеничную муку. Очень важно взять именно сливочное масло, а не маргарин, чтобы не испортить вкус. Тесто почти готово, но в него еще нужно добавить несколько цукатов, примерно чуть больше половины отмеренного. Остальные цукаты будут использованы для украшения сего необычного пирога.

Яблоки моем, чистим и нарезаем крупными дольками. Форму смазываем, выливаем тесто. Сверху на творожную вкуснятину аккуратным рисунком выкладываем наши яблоки, слегка присыпаем сахаром и небольшим количеством корицы.

Выпекаем наш яблочный пирог из творожного теста при средней температуре около часа, достаем, украшаем остатками цукат и посыпаем сахарной пудрой. Зовем своих близких пить чай с ароматным творожным пирогом!