Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт

Начинаем приготовление шоколадного торта с творожными шариками по этому рецепту с фото с того, что духовку включить заранее и разогреть до 180 градусов.

Молоко за час до приготовления вынуть из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру.

В одной емкости соединить просеянную муку, разрыхлитель, сахар и какао. Все смешать до однородности. Затем долить смесь молоком, размешать, долить подсолнечным маслом и снова размешать.

Во вторую емкость вбить яйца, слегка взбить их при помощи венчика и вылить в мучную массу. Все тщательно смешать до однородности. Эта масса будет тестом для шоколадного торта.

Делаем начинку для шоколадного торта с творожными шариками. Все ингредиенты для творожных шариков, кроме изюма в шоколаде, смешать в глубокой тарелке. Руки смочить в холодной воде. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики, кладя внутрь каждого шарика изюм в шоколаде. Отметим, что вместо изюма можно взять любой другой продукт, например, курагу, чернослив или вишни.

Взять форму диаметром 22-24 см., застелить ее пищевой бумагой, а саму бумагу смазать кусочком сливочного масла.

На бумагу равномерно выложить все творожные шарики и залить их тестом. Отправить в духовку и печь до готовности. Готовность торта определяется деревянной зубочисткой или спичкой.

После запекания форму вынуть из духовки, ее содержимое полностью остудить и переложить на блюдо.

Тем временем нужно приготовить глазурь для шоколадного торта с творожными шариками. Для этого сливки нужно выложить в сотейник и подогреть. Туда же добавить кубики шоколада, все смешать и немножко проварить на минимальном огне до однородности. При этом глазурь нужно постоянно перемешивать, иначе, она пригорит.

Горячей глазурью обильно полить верхушку шоколадного пирога с творожными шариками с пошаговым рецептом и смазать его бока. Дать постоять и можно подавать на стол!