Салат из курицы с грибами - очень вкусный классический рецепт с фото

Первым делом, для салата из курицы с грибами, отвариваем филе курицы. Это лучше делать в 2 водах: первая вода дезинфицирует мясо, а вот вторую сохраните и используйте в качестве бульона для супа с вермишелью.

Пока варится курица, помойте и очистите луковицу, нашинкуйте мелкими кубиками и отправьте обжариваются на хорошо разогретую сковородку с маслом.

Далее помойте, отварите вкрутую яйца, для этого подержите их 5 или 7 минут в кипящей воде, потом залейте несколько раз холодной водой, чтобы они быстрее остыли.

Параллельно помойте, почистите и мелко порежьте грибы. Когда лук станет подрумянивается, отправьте к нему грибы и обжаривайте до готовности. Снимите массу с огня и остудите.

В это время помойте помидоры и порежьте их мелко. Сложите в глубокую емкость.

Далее помойте зеленый лук и обсушите. Лучше это сделать в не большой емкости с лимонной кислотой или лимонным соком, так вы смоете специальный состав, которым часто обрабатывают зелень для сохранения товарного вида. Теперь мелко порубите лук и добавьте к помидорам.

Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. Переложите в салатницу.

Добавьте в общую миску остывшую луково-грибную массу.

Остывшее мясо курицы также порежьте мелко и добавьте ко всем ингредиентам.

Завершающим шагом заправьте все майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Дайте салату с курицей и грибами немного настояться, и можно приступать к дегустации.