Фасолевый суп с сырными клецками

2015-09-09

    Вкусный фасолевый супчик на мясном бульоне с овощами и сырными клецками, несомненно, удивит всех ваших домочадцев. Удивлением послужит мягкая консистенция, сырный аромат, красивый вид, а также сытность и полезность.

    Ингредиенты

    • 1-1,2 л. говяжьего бульона
    • 1 морковка среднего размера
    • 1 луковица
    • 1 томат
    • 1 корень петрушки
    • 100 г. стручковой зеленой фасоли
    • 1 лавровый листик
    • 2-3 душистых перца
    • 1 куриное яйцо
    • зелень укропа
    • 1-1,5 ст. л. муки
    • 30 г. твердого сыра
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Лук с морковкой очистить и помыть. Луковицу нарезать мелкими кубиками. Морковку потереть на крупной терке. Фасоль помыть и нарезать кусочками по 2-3 см. Твердый сыр измельчить при помощи мелкой терки.

    Шаг 2

    2. В глубокой емкости соединить муку, яйцо и сыр. Все смешать до состояния жидкого теста. Заправить смесь солью. Если твердый сыр был соленый, тогда соли добавлять не нужно.

    Шаг 3

    3. В кастрюльку вылить бульон, поставить его на средний огонь и довести до кипения.

    Шаг 4

    4. В кипящий бульон выложить морковку с луком. Заправить все любимыми специями и поварить в течение 5-ти минут. Затем бросить фасоль и довести до кипения.

    Шаг 5

    5. После чайной ложкой набирать сырное тесто и выкладывать его в кипящий суп. Это и будут сырные клецки.

    Шаг 6

    6. Томат помыть, нарезать мелкими кубиками и опустить в фасолевый суп с сырными клецками.

    Шаг 7

    7. Зелень помыть, отряхнуть от воды, мелко порубить и отправить в супчик вслед за кусочками томата. Поварить все вместе около 3-5 минут, выключить, накрыть крышкой и оставить стоять 10 минут.

    Шаг 8

    8. Когда суп настоится, его нужно разлить по тарелкам и подавать к столу со сметаной, а также с хлебом.

    Шаг 9

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика