Оладьи из кальмаров с имбирным рисом

Рис помыть под проточной водой и отварить до готовности согласно инструкции на упаковке, присаливая во время варки.

Кальмаров сложить в чашу блендера и перебить в пюре. Это пюре будет фаршем.

Итак, фарш выложить в глубокую емкость. К нему добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, муку и яйцо. Все тщательно перемешать ложкой, затем влить соевый соус и снова перемешать.

В сковородку налить оливковое масло и хорошенько разогреть его. В масло столовой ложкой выкладывать фарш, формируя оладушки.

Кальмаровые оладьи сначала обжарить с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Процедуру повторять до тех пор, пока не закончится фарш.

Тем временем взять еще одну сковородку, налить в нее немного масла и разогреть его.

Корень имбиря очистить, помыть, нарезать средними кусочками и положить в горячее масло. Обжаривать 2-3 минутки.

По истечении этого времени добавить к имбирю рис. Все перемешать и прогревать около 3-5 минут.

Авокадо помыть и очистить от кожуры. Косточку вынуть и выбросить, а мякоть фрукта нарезать тонкими полосками при помощи овощерезки.

Из длинных полосок сформировать несколько нежных розочек и выложить их на тарелки. Рядом с розочками разместить несколько оладий и 1-2 ст. л. риса.

Подавать к столу кальмаровые оладьи с имбирным рисом исключительно в горячем виде. Приятного аппетита!