Тыква – бесценный кладезь витаминов и минералов, однако в рационе современного человека занимает необоснованно скромное место. Большинство хозяек даже не подозревает, что, помимо привычной каши, из нее можно приготовить несколько десятков самых изысканных блюд, достойных украсить праздничный стол. Холодные закуски из тыквы Холодные закуски из тыквы получаются низкокалорийными, благодаря чему станут... читать
Подробнее
Наличие в морозильной камере готовых полуфабрикатов существенно экономит время на приготовление пищи. Особенно актуально такое подспорье вечером, когда после рабочего дня сил и желания стоять у плиты нет. Разумнее всего потратить несколько часов в выходной день, чтобы в течение последующей недели просто разогревать любимые блюда. Если соблюсти правила заморозки готовой... читать
Подробнее
Загустители пользуются большой популярностью в кулинарии, особенно часто используются в кондитерских целях при приготовлении желе, массовых десертов, суфле. Агар-агар и желатин — самые используемые из них. И хотя задача у них одна, отличаются они областью применения и своим происхождением. Состав загустителей Желатин – это чистый коллаген, на 86% состоящий из... читать
Подробнее
В любой жизненный период может возникнуть необходимость в экономии на всём, на чём только возможно. Не обходит это стороной и рацион. Причём стоит учесть, что поскольку уровень дохода у всех граждан разный, то и принципы экономии могут отличаться в нескольких семьях. Поэтому здесь будут приведены только общие советы по поводу... читать
Подробнее
Питательные вещества свеклы очень полезны. Существует много рецептов с использованием этого овоща. Хозяйкам важно, чтобы на блюде он выглядел ярким и насыщенным. Особенно это относится к винегрету, борщу, свекольнику. Стоит перечислить способы сохранения цвета красного корнеплода при варке. Маленькие хитрости приготовления Заливать свеклу лучше холодной водой, а не кипятком. Кипящей... читать
Подробнее
Сбалансированные и сытные обеды можно приготовить за несколько минут. Для экономии времени следует пользоваться готовыми мясными продуктами, использовать доступные техники, свежие овощи и зелень. Сырный крем-суп Бархатная текстура и деликатный вкус сырного супа зависит от качества сыра, поэтому на нем экономить не следует. Для баланса текстур в блюдо можно добавлять сухарики,... читать
Подробнее
Проверенные рецепты из «столовки» позволят ощутить вкус детства независимо от возраста и места проживания. Нежнейшая запеканка, легендарные салаты и котлеты по ГОСТу – все блюда легко повторить в домашних условиях, вспомнить школьные годы и накормить семью. Витаминный салат Легкий овощной салат из моркови с капустой – витаминная бомба, которую принято... читать
Подробнее
Продукты питания, разжигающие страсть и усиливающие желание, называются афродизиаками. Возбуждающими свойствами обладают самые простые белковые продукты: яйца, авокадо или грибы, а лидерами по любовной силе являются морепродукты. Легкий ужин из продуктов с подобными свойствами не перегрузит желудок партнеров и настроит пару на романтический лад. Теплый салат из лосося с сыром... читать
Подробнее
Бэнто – японская культура оформления обедов «на вынос» и модный тренд упаковки школьных обедов. Таким способом можно оформить сбалансированное здоровое меню: фигурно нарезать полезные продукты, сочетать формы, текстуры и вкусы в одном свежем обеде. Курица с гречкой и салатом Для готовки потребуется около получаса. Диетическая курятина сочетается с рассыпчатым гарниром... читать
Подробнее
Молодой лук-порей используют в разнообразных рецептах первых блюд, основных и выпечке. Мясистую белую часть кладут в аппетитные кремовые французские супы. Для сытности в первые блюда кладут ломтики картофеля, полоски копченого бекона, овощи и гренки. Из упругой зеленой части делают пышные заливные пироги, румяные запеканки и порционные пирожки. Нежнейший кремовый суп... читать
Подробнее