Рецепт тыквенного крем-супа

2015-08-07

Вид кухни: Русская
Тип блюда: Первое блюдо
Уровень сложности: Начинающий

Предлагаем вам сегодня попробовать рецепт тыквенного супа. В осеннюю пору самым главным продуктом сезона можно считать тыкву. Она может представать как и самостоятельным блюдом, так и можно готовить из нее самые разнообразные блюда. Тыквенный суп - это кладезь витаминов, залог хорошего настроения. Кроме того, он обладает специфическим невероятным вкусом, в котором есть что-то кремообразное и нежное. Тыквенный крем-суп - это многообразие вкусовых ощущений.

Ингредиенты

1 шт. тыква
6 шт. помидор
1 головка чеснока
100 мл. кунжутного масла
5 гр. красного перца
10 гр. куркумы
5 гр. карри
5 гр. тимьяна
300 гр. куриного филе

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 1

1 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, рецепт тыквенного супа очень прост. Очищаем тыковку от верхней кожуры, разрезаем, тщательно удаляем семечки. Режем ее крупными кусками прямо в форму для запекания. Помидоры моем, режем напополам и добавляем к нашей ароматной тыкве. Очищаем целую головку чеснока, тщательно ее измельчаем и вновь добавляем к нейтральной тыкве.

[reclam1]

Шаг 2

Поливаем все кунжутным маслом, посыпаем специями, солью и перцем. Желательно масло промазать кухонной силиконовой кисточкой, чтобы оно не дало соку выйти наружу.

Шаг 3

Приступаем к приготовлению вкусного куриного бульона. Для этого кидаем в подсоленную воду куриное филе и отвариваем до готовности. В качестве приправ используем лавровый лист и перец горошком.

Шаг 4

Запеченную тыкву вынимаем, складываем в чашу блендера. Туда же отправляем порезанное куриное мясо. Измельчаем все до пюреобразного состояния, выкладываем в кастрюлю процеживаем полученный куриный бульон. Еще раз тщательно все размешиваем. Подаем нашу вкуснятину -тыквенный суп пюре с курицей - со сметаной и зеленью.