Торт с малиной - рецепт с фото

Начинаем приготовление торта с малиной по рецепту с фото. Сначала бисквитное печенье измельчаем в крошку.

Сливочное масло распускаем на огне.

Соединяем искрошенное печенье с теплым маслом, перемешиваем.

В разъемную глубокую форму диаметром 24 сантиметра выкладываем получившуюся массу, равномерно распределяем ее и немножко утрамбовываем. Ставим форму с массой в холодильник.

Малину перебираем, отрываем хвостики, промываем и раскладываем ягоды на полотенце обсыхать.

Желатин заливаем половиной стакана кипяченной холодной воды.

В глубокую емкость через мясорубку с мелким решетом пропускаем творог.

Выливаем к творогу ванильный йогурт.

Вслед за йогуртом в емкость высыпаем сахар.

С помощью погружного блендера взбиваем творог, йогурт и сахар до однородного состояния.

Взбитую творожную массу соединяем с цедрой и соком одного лимона, перемешиваем.

Желатин распускаем на маленьком огне и подмешиваем к творожной массе. Ставим миску с творожным кремом в холодильник на 15 минут.

Тем временем пока охлаждается крем, отдельно миксером взбиваем 400 миллилитров сливок с упаковкой загустителя. Взбитые сливки подмешиваем в крем.

Несколько ягод откладываем для украшения бисквитного торта с малиной, остальные добавляем в крем и аккуратно лопаткой движением сверху вниз все перемешиваем.

Получившийся творожный крем с малиной выкладываем в форму и равномерно распределяем по коржу. Ставим творожно - бисквитный торт с малиной для застывания в холодильник до утра.

На следующий день взбиваем 200 миллилитров охлажденных сливок с сахарной пудрой и упаковкой загустителя. Перед подачей достаем торт с малиной из холодильника, извлекаем его из формы, украшаем взбитыми сливками, ягодами малины и листочками мяты.

Готовый бисквитный торт с малиной и творогом по нашему рецепту преподносим к столу.