Салат с овощами и говядиной

Начинаем с приготовления мяса. Для данного блюда подойдет любой способ: пожарить, запечь или отварить. Последний вариант не только особенно подходит людям, следящим за холестерином, но и проще остальных. Просто промойте мясо и отварите в двух водах, вторую воду посолите за 10 минут до готовности. Говядину извлекаем и остужаем. Пожарить тоже не сложно: вам потребуются говяжьи стейки. Мясо моем, промокаем бумажными салфетками, солим и перчим, отправляем на очень хорошо раскаленную сковороду с маслом, туда же можно выдавить зубчик чеснока, если любите. Обжаривать с двух сторон по несколько минут, остудить. Самый трудоемкий способ: запекать. Мясо моем и обсушиваем, поэксперементируйте со специями, которыми натираем говядину. Параллельно разогреваем духовку до 180°С. Мясо заворачиваем в несколько слоев фольги, запечатываем, чтобы сок не вытек, и отправляем печься. Минимум 40 минут, но точное время зависит от габаритов самого куска говядины.

Пока мясо остывает, займитесь остальной нарезкой. Помойте овощи, при необходимости избавьтесь от кожуры и семян. Все нашинковать соломкой, ссыпать в глубокую ёмкость.

Остывшее мясо так же порезать соломкой. Добавить к остальным продуктам.

Осталось заправить маслом. При необходимости добавить специй, в зависимости от того, как много их использовали при подготовке говядины. На самом деле на всю готовку нужно максимум 15 минут, если у вас есть в запасе кусок готового мяса. Поэтому на этот салат должно хватить сил даже после самого длинного, тяжелого дня.