Рис с морепродуктами - рецепт

Как же приготовить рис с морепродуктами? Размораживаем все наши морепродукты. Полученную жидкость после разморозки мы сливам через ситечко. Шафран в это время заливаем кипятком минут на 10-20.

Берем самую большую и широкую сковороду в доме, ставим ее на огонь. Наливаем туда оливкового масла. Кидаем туда креветки, кальмары и мясо. Поджариваем их в течение 3 минут на сильном огне. Очень важно не передержать их, иначе они потеряют все свои вкусовые качества. Морепродукты нужно обязательно перемешивать. Вынимаем их на отдельную тарелку и отставляем в сторону.

Кидаем в масло лук, начинаем его обжаривать, постоянно помешивая. В результате лук должен стать прозрачным, а это значит что мы добавляем рис. Обжариваем рис с луком в течение 4 минут, затем сливаем через сито отвар шафрана. Кроме отвара в рис добавляем немного кипяченной воды. Вода должна на палец превышать рис.

Тушим рис в течение 15 минут, после чего добавляем наше томатное пюре. Приобрести его можно в супермаркете. Добавляем кукурузу из банки и горошек. Тщательно все перемешиваем.

При минимальном количестве жидкости добавляем морепродукты и нарезанный лимон дольками. Рис с морепродуктами готов!