Пирожки с яйцом и зеленым луком

2017-02-07

Вид кухни: Русская
Тип блюда: Выпечка
Уровень сложности: Начинающий, Средний

Количество порций: 4
Время приготовления: 60мин.

Пирожки отличаются от пирогов миниатюрным размером и большей трудоемкостью в приготовлении блюда. Зато пирожки удобнее в транспортировке, из них никогда не высыплется начинка. Приготовить пирожки можно из дрожжевого, пресного или слоеного теста. Слоеное тесто – самое сложное в изготовлении. Но его можно приобрести в готовом виде. Это самый жирный и калорийный вид несладкого теста. Об этом надо помнить и держать себя в руках. Что весьма непросто делать, когда на столе слоеные пирожки с луком и яйцом испеченные в духовке. Отваренное вкрутую яйцо с зеленым луком дает необыкновенно вкусное сочетание. Этот рецепт пирожков с луком и яйцом не позволит нам забыть вкус детства.

Ингредиенты

тесто слоеное – 500 гр.
яйцо куриное – 3 шт.
лук зеленый – 1 пучок;
растительное масло – 2 ч. л.
перец, соль – по вкусу

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 2

2 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приступаем к приготовлению пирожков с луком и яйцом в духовке, нам потребуется 1 час: Первым делом поместим куриные яйца в посуду с холодной водой и поставим ее на огонь. Яйца нужно прокипятить минут 6-7 для надежного получения яиц вкрутую. Затем отваренные яйца охлаждаются в холодной воде, и с них удаляется скорлупа.

Шаг 2

Приготовим пачку слоеного теста. Это тесто проверено неоднократно. Оно сбалансировано, прекрасно поднимается и выпекается. И что совсем невероятно, во время частых акций, такую упаковку готового слоеного теста можно купить в маркете за 30 рублей (стакан сока). Приготовим (прежде всего, промоем) один пучок зеленого лука. Лук нужно нарезать.

Шаг 3

В глубокой посуде измельчим отваренные вкрутую куриные яйца. Добавим к ним мелкую нарезку зеленого лука. Начинку нужно посолить и поперчить. В нее желательно положить немного растительного или сливочного масла. Так будет намного вкуснее. После этого начинка для слоеных пирогов с яйцом и луком тщательно перемешивается.

[reclam1]

Шаг 4

Наши пирожки с яйцом и зеленым луком будут довольно крупного размера и необычной прямоугольной формы. Его задает пластина готового раскатанного и нарезанного слоеного теста от известной фирмы. Терпеливые и трудолюбивые хозяйки могут разрезать эту пластину пополам, тогда пирожки станут меньше в два раза. Можно вообще перекатать тесто и наделать классические кружки для пирожков. Увы, мне. Я специалист по крупным формам. Да и лень-матушка раньше меня родилась. Накладываем начинку примерно посредине пластины теста.

Шаг 5

Зажимаем и защипываем края нашего квадратного квазипирожка. На противень выкладываем лист бумаги для выпечки и немного смазываем его растительным маслом. Размещаем наши будущие пирожки на противень. Стараемся делать зазоры между ними, так как тесто поднимется и набухнет. Закладываем противень в духовку. Выпекаем слоеные пирожки примерно 35 минут при температуре 160 градусов.

Шаг 6