Картошка с мясом на сковороде

2017-02-08
  • Вид кухни: Украинская
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Уровень сложности: Начинающий, Средний
  •  
Картошка с мясом на сковороде
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 45мин.



Это блюдо из серии «деревенские рецепты», в которых мясо, гарнир и соус готовятся в одной посуде. Блюдо очень простое в приготовлении, и всегда может выручить вас, особенно, когда голодные гости, щелкая зубами, приближаются к вашему дому. Если свежее мясо заменить добротной тушенкой, то скорость приготовления этого полноценного второго блюда возрастет в разы. Здесь практически отсутствуют жареные компоненты. Большое количество сметаны ускоряет размягчение свежего мяса, которое готовится в режиме тушения. Тушеная картошка с мясом в сковороде будет полезно многим, кто соблюдает щадящие для печени диеты.

Ингредиенты
  • картофель крупный – 5-6 шт.
  • свинина нежирная, мякоть – 400-500 гр.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок, зубчики – 3 шт.
  • сметана 20% - 4 ст. л.
  • перец черный молотый – на кончике ножа
  • сушеная зелень и соль – по вкусу
Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 2
Оцените данный рецепт

2 человек оценили рецепт

Тушеная картошка с мясом на сковороде - блюдо из серии «деревенские рецепты», в которых мясо, гарнир и соус готовятся в одной посуде. Блюдо очень простое в…
Пошаговый рецепт
Шаг 1

Для приготовления картошки с мясом на сковороде по рецепту нам потребуется 45 минут: Выберем более-менее целые клубни картофеля и хорошенько промоем их.

Для приготовления картошки с мясом на сковороде по рецепту нам потребуется 45 минут: Выберем более-менее целые клубни картофеля и хорошенько промоем их.

Шаг 2

Возьмем кусок нежирного свиного мяса. Его нужно немного промыть в теплой воде.

Возьмем кусок нежирного свиного мяса. Его нужно немного промыть в теплой воде.

Шаг 3

Нарежем наше мясо на «гуляшные кубики». Это кусочки мяса кубической формы со стороной, примерно, 2.3-3.0 сантиметра. После горячей обработки они станут немного меньше.

Нарежем наше мясо на «гуляшные кубики». Это кусочки мяса кубической формы со стороной, примерно, 2.3-3.0 сантиметра. После горячей обработки они станут немного меньше.




Шаг 4

Возьмем глубокую сковородку (сотейник) и поставим ее на средний огонь. Добавим в сотейник растительное масло, нагреем его, а затем выложим мясную нарезку. Все перемешаем. Сначала мы даем мясу «схватиться» в горячем масле (образовать тонкие корочки). Затем убавляем огонь и тушим мясо в обычном режиме 15 минут. В это время нужно подготовить сметану, почистить лук и чеснок.

Возьмем глубокую сковородку (сотейник) и поставим ее на средний огонь. Добавим в сотейник растительное масло, нагреем его, а затем выложим мясную нарезку. Все перемешаем. Сначала мы даем мясу «схватиться» в горячем масле (образовать тонкие корочки). Затем убавляем огонь и тушим мясо в обычном режиме 15 минут. В это время нужно подготовить сметану, почистить лук и чеснок.

Шаг 5

Почистим и еще раз промоем картофель.

Почистим и еще раз промоем картофель.

Шаг 6

Нарежем очищенный лук и поместим его в сковородку к мясу. Еще раз перемешаем.

Нарежем очищенный лук и поместим его в сковородку к мясу. Еще раз перемешаем.

Шаг 7

Нарежем очищенный и еще раз промытый картофель на средние кубики (супового размера) и добавим нарезку в сотейник. Сразу вслед за картофелем добавим туда сметану, разведенную в половине стакана воды, соль, сушеные приправы и черный молотый перец.

Нарежем очищенный и еще раз промытый картофель на средние кубики (супового размера) и добавим нарезку в сотейник. Сразу вслед за картофелем добавим туда сметану, разведенную в половине стакана воды, соль, сушеные приправы и черный молотый перец.

Шаг 8

Тушим картошку со свининой на сковороде до готовности картофеля (еще 10-15 минут). Снимаем сотейник с огня. Картошка с мясом на сковороде в сметане по деревенским мотивам готова. Выкладываем картофель с мясом на порционные тарелки. Поливаем блюдо сметано-луковым подливом. Маринованные огурчики будут весьма кстати. Можно украсить блюдо домашней аджикой.

Тушим картошку со свининой на сковороде до готовности картофеля (еще 10-15 минут). Снимаем сотейник с огня. Картошка с мясом на сковороде в сметане по деревенским мотивам готова. Выкладываем картофель с мясом на порционные тарелки. Поливаем блюдо сметано-луковым подливом. Маринованные огурчики будут весьма кстати. Можно украсить блюдо домашней аджикой.

Поделиться рецептом с друзьями:
Это может быть интересно:








Похожие рецепты:

Вы можете оставить отзыв или комментарий о пошаговом рецепте с фото "Картошка с мясом на сковороде", используя специальную форму ниже. Ваши отзывы очень важны для нас и они могут помочь другим пользователям сайта в приготовлении вкусного блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *