Как вкусно приготовить гречку на гарнир

2017-02-14

Вид кухни: Русская
Тип блюда: Второе блюдо
Уровень сложности: Начинающий

Количество порций: 4
Время приготовления: 40мин.

Как вкусно приготовить гречку на гарнир? Можно вкусно приготовить не только гречку, которая всегда была желанной на русских столах, но и любую другую крупу или бобовые культуры. В советские времена, ближе к их бесславному концу, гречку продавали по талонам, только больным диабетом. Это говорит о ее выдающихся лечебных свойствах. Мы очень мало употребляем в пищу различных отваренных круп. Многие не понимают, что простая пшенка, едва ли не единственная крупа, где присутствует противораковый витамин B 17. Попробуем вкусно приготовить гречку на гарнир, и не только. Данный рецепт позволяет быстро приготовить полноценное второе блюдо, так как гречневая каша содержит особую заправку, многократно усиливающую ее вкус и пищевую ценность.

Ингредиенты

крупа гречневая промытая – 2 стакана
жир гусиный нутряной – 75 гр.
лук репчатый – 1 шт.
сухая комплексная приправа хмели-сунели – 0.5 ч. л.
соль - по вкусу

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 2

2 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сейчас мы узнаем как вкусно приготовить гречку на гарнир, для этого мы затратим не более 40 минут Первым делом промоем два стакана гречневой крупы и зарядим ее в кастрюлю с водой и небольшим количеством соли. Пропорции крупы и воды могут быть различными, в зависимости от того какая каша планируется в итоге. Это может быть рассыпчатая гречка, а может быть и переваренная каша-размазня. Обычное соотношение крупы и воды – это 1:2. Рассыпчатая гречка готовится до выкипания воды. Затем кастрюля снимается с огня и накрывается крышкой. Слегка недоваренная крупа «доходит» сама до нужной кондиции.

Шаг 2

Промоем и почистим луковицу. Приготовим немного нутряного гусиного жира.

Шаг 3

Нам понадобится сухая приправа «Хмели-сунели». Ее можно заменить другой ароматной приправой.

[reclam1]

Шаг 4

Нарежем очищенный лук на небольшие дольки.

Шаг 5

На отдельной сковороде разместим нарезанные кусочки гусиного жира и нарезку лука.

Шаг 6

Гусиный жир вытапливается очень быстро. Нам не нужно сильно пережаривать нашу заправку. При появлении коричневого цвета по краям кусочков лука, выливаем заправку (вместе с гусиными шкварками) в кастрюлю с гречневой кашей. Добавляем ароматную приправу. Все перемешиваем, пробуем на соль и добавляем соль, если это нужно.

Шаг 7

Вкусно приготовленная гречка на гарнир готова. Раскладываем ее по тарелкам и употребляем как самостоятельное блюдо. Неисправимым мясоедам можно положить на тарелки кусочки отваренных охотничьих колбасок. Украшаем холмик из гречки маринованным имбирем.