Гречневая лапша с семгой и креветками

Морковку и томат очистить, помыть и нарезать соломкой. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу.

В сковородку налить масло и разогреть его. Чеснок бросить в масло и обжарить в течение 1-2 минут, затем добавить овощную соломку и обжаривать все вместе еще 5 минут.

В кастрюльку набрать холодную воду. В воду бросить несколько капель масла, которые смажут лапшу и не дадут ей слипнуться. Содержимое кастрюльки поставить на плиту и довести до кипения. В кипящую воду опустить гречневую лапшу и проварить ее в течение 10 минут на тихом огне, не накрывая крышкой.

Филе семги нарезать кубиками среднего размера.

Замороженные креветки залить очень горячей водичкой. Оставить на 1 минутку, затем воду слить. Эту процедуру повторить 2 раза для того, чтобы креветки полностью оттаяли.

Кубики рыбы вместе с креветками бросить в сковородку и обжаривать с овощами до тех пор, пока рыбка не поменяет свой цвет. Отметим, что перемешивать содержимое сковородки нужно очень осторожно, иначе, можно превратить кусочки семги в рыбное пюре.

Плавленый сырок отправить на 5-10 минут в морозильную камеру, затем вынуть и натереть на мелкой терке.

В сотейник вылить сметану, подогреть ее и смешать с тертым сыром. Заправить солью и перцем, проварить до полного растворения сырка.

В сковородку к рыбе с овощами выложить готовую лапшу, залить все сливочно-сырным соусом и перемешать.

Разложить порционо по тарелкам и подавать к столу в горячем виде.