Как приготовить фаршированные перцы

2015-07-18

Вид кухни: Русская
Тип блюда: Второе блюдо
Уровень сложности: Начинающий

Фаршированные перцы своего рода уникальное блюдо, ведь его можно подавать как к праздничному столу, так и в качестве повседневного второго блюда. Фаршировать можно не только болгарские перцы. В сезон можно использовать обычные перчики, которые продаются в каждом магазине и стоят совсем не дорого. Да и сама начинка может быть разной, можно фаршировать птицей, говядиной, рыбой или просто овощами с рисом. Для фаршированных перцев по этому рецепту с фото предлагаем вам перчики, начиненные куриным фаршем.

Ингредиенты

6 крупных болгарских перца
0,5 кг. фарша (в рецепте курица, лук, соль, перец)
100 г. риса
3 ст. л. томатной пасты
Соль
Перец
Лавровый лист
Растительное масло

Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0

0 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, как приготовить фаршированные перцы? Срезаем края у перчиков. С помощь ножа или ложки вычистить изнутри все семена. Протыкать перчики тонким ножом или зубочисткой.

Шаг 2

Отварить рис до полуготовности, следуя инструкции на упаковке.

[reclam1]

Шаг 3

В миске хорошо смешать фарш и рис.

Шаг 4

Начинить перчики. Не стоит фаршировать очень плотно, а то начинка может быть сухая.

Шаг 5

Далее как потушить фаршированные перцы? В кастрюлю налить 1,5 л. холодной воды. Добавить томатную пасту, соль, перец, лавровый лист. Все тщательно размешать, чтобы томатная паста и соль растворились в воде.

Шаг 6

Выложить в кастрюлю перчики. Поставить на плиту и довести до кипения. Убавить температуру до минимальной, накрыть крышкой и оставить фаршированные перцы тушиться на 1,5 часа. Блюдо готово.