Тыква в нашем сознании уже давно стала ассоциироваться с осенью и с таким праздником, как Хэллоуин. Западная традиция медленно, но верно приживается и у нас. Но необязательно отмечать Хэллоуин, а вот попробовать простые и вкусные блюда из тыквы стоит каждому.
Пироги из тыквы
Эта рыжая красавица известна человечеству уже не одно тысячелетие. Многие народы мира имеют разные рецепты приготовления тыквы.
Тыквенный пирог легко и быстро приготовить, он не требует большого количества и ингредиентов. Понадобится:
- 400 граммов сырой тыквы без семечек, натертой на терке;
- 2 яйца;
- 150 граммов сахара;
- щепотка соли;
- столовая ложка сметаны;
- чайная ложка разрыхлителя;
- 180 граммов муки;
- 50 миллилитров растительного масла;
- ваниль или ванильный сахар по вкусу.
Взбивать яйца до появления белой пены, постепенно добавляя два вида сахаров и соль. Затем добавить сметану и тыкву и все тщательно перемешать. Всыпать муку, разрыхлитель, масло, мешать после добавления каждого ингредиента.
Смазать форму, выложить тесто. Поставить в духовку при температуре в 180 градусов на 40–50 минут. Подавать пирог следует чуть остывшим.
Тыква с чесноком
Любителям пикантных блюд такой рецепт придется по душе. Необходимые продукты:
- 500 граммов тыквы (помыть, почистить от кожуры и семечек и нарезать на кусочки по 7–8 см);
- 45 миллилитров растительного масла;
- 2 пучка зелени;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 щепотки соли;
- 2 щепотки черного перца;
- 40 граммов муки.
Ломтики овоща посолить, поперчить и обвалять в муке. Смазать сковороду маслом, нагреть и обжарить ломтики до румяной корочки. Для поджарки одной стороны достаточно двух минут.
Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Выложить все обжаренные ломтики на противень и печь 15 минут. В то время как тыква доходит до готовности, смешать растолченный чеснок с рубленой зеленью. Как только ломтики будут готовы, намазать их смесью чеснока и петрушки. Для вкуса можно добавить сметану и майонез.
Простые рецепты вкусностей из тыквы для тех, кто следит за фигурой
Для цукатов понадобится только килограмм нарезанного кубиками и очищенного от кожуры овоща, килограмм сахара, немного сахарной пудры для обсыпания и 200 мл воды.
Высыпать в кастрюлю сахар и добавить воду. Дождаться, пока сахарный сироп начнет кипеть, убавить огонь и варить до консистенции варенья, затем добавить тыквенные кусочки и еще 10–15 минут варить.
Оставить тыкву в сиропе на сутки. Затем процедить массу, слить сироп. Кубики выложить на пергамент и дать просушиться двое суток, а потом обсыпать готовые кусочки цукатов сахарной пудрой.
Еще более простое и более полезное блюдо можно сделать использовав только тыквенные кусочки с кожурой и мед или сахар. Нужно намазать ломтики медом или обмакнуть в сахар. Кожицу можно оставить без меда или сахара. Выложить кусочки на пергамент и запечь при 180 градусах в духовке в течение часа.
Блюда из тыквы могут стать отличным вариантом для того, чтобы разнообразить свой рацион. Они полезны, просты и невероятно вкусны.
Загрузка...
