Сырно-тыквенный пирог

2015-12-02
  • Тип блюда: Выпечка
  • Уровень сложности: Средний
  •  
Сырно-тыквенный пирог

Тыква – это овощ, который насыщается соком и полностью достигает только осенью. Поэтому предлагаем вашему вниманию осенний пирог из сочной тыквы, ароматного сыра, жареного лука и брынзы. Готовится такой пирог достаточно просто и быстро, поэтому от хозяйки потребуется минимум усилий и затрат.

Ингредиенты
  • 250 г. бездрожжевого слоеного теста
  • Ингредиенты для начинки:
  • 2 луковицы
  • 0,4 кг. тыквы
  • 70 г. брынзы
  • 50 г. твердого сыра
  • 15 г. тыквенных семечек
  • любимые приправы или травы
  • Ингредиенты для заливки:
  • 2 яйца
  • 150 мл. сливок или молока
  • соль
Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0
Оцените данный рецепт

0 человек оценили рецепт

Приготовьте сырно-тыквенный пирог на нашему рецепту с фото.
Пошаговый рецепт
Шаг 1

Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.

Шаг 2

Тыкву очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками размером 1,5–2 см. и выложить в огнеупорную емкость.

Шаг 3

Емкость с тыквой отправить в духовку и запекать в течение получаса, периодически аккуратно перемешивая ложкой.

Шаг 4

Взять формочку для запекания и немного смазать ее маслом.

Шаг 5

Тесто разморозить и раскатать скалкой так, чтобы получился корж.

Шаг 6

Корж поколоть вилкой и переместить в форму, делая низкие или средние бортики. Тесто накрыть пищевой бумагой, а на бумагу высыпать горох или фасоль, которые послужат прессом. Форму с ее содержимым отправить на 10 минут в духовку. После запекания вынуть из духовки, пресс и бумагу убрать, а тесто снова отправить на 10 минут в духовку.




Шаг 7

Тем временем лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. В сковородке разогреть минимальное количество масла, лук выложить в масло и обжарить до румяности. Если сковорода антипригарная, то рекомендуется не использовать подсолнечное масло, а жарить лук на сухой сковородке.

Шаг 8

Твердый сыр потереть на мелкую терку. Брынзу нарезать маленькими кубиками.

Шаг 9

Форму с тестом вынуть из духовки. На тесто выложить жареный лук.

Шаг 10

Лук присыпать тертым сыром.

Шаг 11

Поверх сыра выложить кубики печеной тыквы и посыпать их солью, специями или травами, семечками.

Шаг 12

Поверх тыквы выложить кубики брынзы.

Шаг 13

В глубокой мисочке соединить яйца, соль и сливки. Все взбить и аккуратно вылить на пирог. При правильном приготовлении заливка должна покрыть начинку, но так получается не всегда. Если бортики будут очень низкими, то заливки соответственно пойдет меньше, и она не покроет начинку.

Шаг 14

Итак, сформированный пирог отправить в духовку и запекать 40 минут. Если верхушка сырно-тыквенного пирога начнет пригорать, то в средине приготовления ее можно накрыть пищевой бумагой.

Категория рецепта: Выпечка, Пироги,


Похожие рецепты:



Вы можете оставить отзыв или комментарий о пошаговом рецепте с фото "Сырно-тыквенный пирог", используя специальную форму ниже. Ваши отзывы очень важны для нас и они могут помочь другим пользователям сайта в приготовлении вкусного блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *