Горячие блюда в горшочках – 5 необычных рецептов

Если возникло желание порадовать домочадцев или удивить гостей, то блюда в горшочках будут отличным решением. Еда, приготовленная таким способом, получается очень вкусной и ароматной. А оригинальная подача в глиняной посуде не оставит равнодушным даже самого придирчивого «критика».

«Мясной хлеб» в горшочке

Для этого необычного блюда потребуются:

• фарш говяжий – 0,5 кг;
• фарш свиной – 0,5 кг;
• 1 головка лука;
• упаковка слоёного теста;
• яйца куриные – 2 шт;
• 2 зубчика чеснока;
• хлебные крошки – 100 гр;
• четверть стакана кетчупа;
• сахар – 2 ст.л.;
• уксус яблочный – 1 ч.л.;
• холодная вода – 50 мл;
• соль и перец по вкусу.

Готовится блюдо по следующему рецепту:

1. В глубокой миске размешиваются хлеб, фарш, измельчённый лук и чеснок, соль и перец.
2. Затем нужно влить холодную воду, ещё раз все перемешать и плотно уложить в горшочки.
3. Смешать кетчуп, сахар, уксус и полить сверху.
4. Все это накрыть тонким слоем теста и при температуре 200 градусов поместить в духовку на 60 минут.

Перловая каша с мясом и грибами

Перловку можно есть не только на завтрак, но и приготовить из нее вкусное второе блюдо. Для этого потребуется:

• свинина – 0,4 кг;
• свежие шампиньоны – 0,2 кг;
• масло сливочное – 30 гр;
• 1 головка лука;
• 1 морковь;
• масло растительное для жарки;
• крупа перловая – 1,5 стакана;
• соль и перец по вкусу.

Готовится каша в пошаговой последовательности:

1. Лук и морковь измельчаются, грибы нарезаются на пластины и обжариваются на растительном масле в течение 10 минут.
2. Перловая крупа варится до полуготовности в слабосоленой воде.
3. Мясо нарезается на кусочки, солится, перчится и выкладывается в горшочки.
4. Сверху помещается перловая каша, затем зажарка и добавляется пара ложек воды.
5. Горшочки помещается в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем в них добавляется по куску масла, после чего каша томится ещё 10 минут.
6. Перед подачей блюдо рекомендуется перемешать.

Тыква с мясным рагу

Для приготовления тыквы понадобится:

• 4 большие картофелины;
• 4 спелые помидоры;
• 2 веточки свежего тимьяна;
• свинина – 0,5 кг;
• лук-порей – 1 шт;
• бульон мясной – 200 гр;
• сыр – 150 гр;
• сливки – 200 гр;
• тыква.

Блюдо готовится согласно рецепту:

1. Из тыквы аккуратно извлекается мякоть и семечки.
2. На сковороде 19-15 минут жарится мясо и лук, затем добавляется картофель и тушится ещё 5 минут.
3. В сковороду добавляются порезанные помидоры, тимьян. Все продукты заливаются сливками и бульоном, после чего тушатся ещё 15 минут. При необходимости нужно посолить и поперчить.
4. Тыква режется на кубики, варится в течение 5 минут и помещается в горшочек.
5. Туда же добавляется зажаренная смесь, которая сверху посыпается сыром.
6. Горшочки помещаются в разогретую духовку на 15-20 минут.

Сёмга в горшочке

Блюдо, которое понравится всем любителям рыбы. Для него понадобятся следующие ингредиенты:

• филе сёмги – 400 гр;
• куриное яйцо – 2 шт;
• щепотка черного перца;
• мука – 4 ст.л.;
• лук – 1 головка;
• молоко – 200 мл;
• хлебные крошки – 100 гр;
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Сёмга нарезается на небольшие полоски или кусочки, смешивается с мукой, солится и перчится.
2. К ней добавляются все остальные продукты, хорошенько перемешиваются и раскладываются по горшочкам.
3. После этого блюдо запекается при 180 градусах в течение 20 минут.

Бигус

Очень вкусное второе блюдо родом из Польши. Для него потребуется много разных продуктов:

• свинина – 0,6 кг;
• копчёная грудинка – 0,2 кг;
• колбаски охотничьи – 150 гр;
• вилок капусты белокочанной;
• яблоко – 2 шт;
• морковь – 4 шт;
• лук-шалот – 4 шт;
• полстакана бурого риса;
• 2 веточки тимьяна;
• стебель розмарина;
• стакан яблочного сока;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• перец черный, паприка, соль по вкусу.

Бигус готовится в следующей последовательности:

1. Свинина нарезается на крупные кубики, шинкуется капуста, морковь режется на крупные брусочки, у яблока удаляется сердцевина и оно нарезается на дольки.
2. Шинкуется лук и нарезается на толстые полоски грудинка.
3. На оливковом масле обжаривается свинина, грудинка, морковь и лук. Затем все перекладывается в кастрюлю.
4. На этой же сковороде подрумянивается капуста.
5. Все обжаренные продукты раскладываются в горшочки, добавляется рис, тимьян, розмарин, колбаски, яблоки и специи. Сверху выливается немного сока.
6. Готовится бигус при 180 градусах около часа. В процессе в горшочки нужно подливать яблочный сок.

Благодаря этим рецептам можно удивить своих родных и накормить их очень вкусной домашней едой.