Свежие огурцы к дачному столу – 5 интересных вариантов подачи

К огурцам мало кто останется равнодушен. Это тот овощ, который любое блюдо сделает свежим и сочным. Как же можно разнообразить или красиво его подать к столу?

Необычная нарезка

В интернете можно найти уйму вариантов интересных нарезок огурцов. Есть даже подробные видеоинструкции. Такая подача всегда сделает стол праздничным.

Например, зеленый овощ в виде цветка. Начинать резать необходимо с самой «попки». Мы вырезаем как бы лепесточки по всему диаметру.

Шпажки

Способов подачи с деревянными палочками также немало. Например, можно сделать мини-кораблик. Для этого необходимо огурец нарезать тонкими длинными пластами и как бы волнообразно надеть на шпажку. Блюдо украшают помидорами черри или сыром.

Конечно, можно не заморачиваться и просто сделать шашлычки с разными дополнениями: пусть это будут рыба, сыры, салями, какие-то другие овощи.

Рулетики

Если в вашем кухонном инвентаре нет овощерезки, то понадобится мастерство и аккуратность рук. Длинный огурец нарезаем тонкими полосками и начиняем их тем, чем вам захочется. Например, можно взять сливочный сыр с красной рыбой или креветки, обжаренные с чесноком.

Для того чтобы рулетики не развалились, закрепляем их зубочистками или тонкими деревянными палочками.

Готовое блюдо выкладываем в тарелку и украшаем зеленью. Также можно раскидать разноцветные помидоры черри.

Мохито

Возможно, данное предложение покажется странным, как минимум, по двум причинам: во-первых, как правило, это алкогольный напиток, во-вторых, как может огурец быть основным ингредиентом напитка. Может и даже очень удачно.

Нам понадобятся для одной порции: огурец, свежая мята, лайм или лимон, газированная вода и сахар по вкусу.

Половину овоща и лайма нарезаем и складываем на дно стакана, сверху добавив сахар. Хорошо проминаем содержимое (ложкой или концом тонкой скалки). Заливаем сильно газированной водой и украшаем мятой. Оставшиеся продукты также можно использовать в качестве украшения.

Чтобы напиток дольше оставался холодным, в него кладут кубики льда.

Бутерброды

«Банально», — скажете вы. А вот и нет. Вы удивитесь, какой шедевр можно сделать из стандартных блюд.

Ингредиенты:

• ломтики хлеба 8–10 шт.;
• 3 больших огурца;
• творожный сыр и паштет;
• желатин — 1 ч. л.;
• специи, в том числе чеснок — по вкусу;
• пищевая пленка.

Приготовление:

1. Основные овощи нарезать длинными тонкими пластами и обсушить сухой салфеткой от влаги.
2. Желатин растворяем в горячей воде.
3. Паштет и сыр перемешиваем. Добавляем к ним чеснок, зелень.
4. Одну половину нарезанного хлеба смазать нетолстым слоем начинки, на нее выложить огурцы и все смазать желатином.
5. На пищевую пленку огурцами вниз складываем ломти хлеба. Далее открытую зону хлебобулочного изделия также смазываем и покрываем желатином.
6. Когда все это дело застынет, обрезаем излишки огурцов.
7. Получились бутерброды наоборот.

Радуйте своих близких новыми кулинарными идеями.