Многие дачники выращивают на своем огороде китайскую капусту. В ее хрустящих листьях содержится большое количество витаминов групп А, С и К. Кроме того, капуста имеет нежный, немного сладковатый вкус. Благодаря этому из нее можно приготовить разнообразные салаты.

Прямо с грядки – 3 летних салата из китайской капусты

Нежный салатик c пекинской капустой и фасолью

Ингредиенты:

  • китайская капуста – 5 листов;
  • огурец – 1 шт.;
  • консервированная фасоль (белая) – 150 граммов;
  • яйца, сваренные вкрутую – 2 штуки;
  • майонез – 30 г;
  • соль, перец – на свое усмотрение.

Прямо с грядки – 3 летних салата из китайской капусты

Как приготовить:

  1. Листья порвите на небольшие части.
  2. Огурец порежьте брусочками.
  3. Укроп мелко порубите.
  4. Яйца очистите и нарежьте.
  5. Соедините все компоненты. Добавьте фасоль и майонез. Хорошо перемешайте.

Стоит отметить, что салатик будет вкуснее, если ему дать немного настояться перед подачей на стол.

Быстрый и вкусный салат

Ингредиенты:

  • китайская капуста – 250 г;
  • яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.;
  • консервированная кукуруза – 70 г;
  • соленые огурцы – 100 г;
  • сметана – 40 мл;
  • горчица – 4 ч. л.;
  • молотый перец, соль – на свое усмотрение.

Прямо с грядки – 3 летних салата из китайской капусты

Этапы приготовления быстрого салата:

  1. Тонко нашинкуйте капустные листы.
  2. Огурцы нарежьте брусочками.
  3. Яйца очистите. Отделите желтки от белков. Последние нарежьте соломкой.
  4. К салатику добавьте кукурузу.
  5. Для приготовления заправки смешайте горчицу, сметану, соль и перец. Влейте ее в салат. Тщательно размешайте.

Можно украсить салат свежей зеленью.

Летний салат

Ингредиенты:

  • капуста китайская – 1 кочан;
  • помидор – 1 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • зеленый лук – по желанию;
  • соль, перец, подсолнечное масло – по вкусу.

Прямо с грядки – 3 летних салата из китайской капусты

Этапы приготовления:

  1. Листья нашинкуйте соломкой.
  2. Помидоры нарежьте кубиками, а огурцы – кружочками.
  3. Лук порубите.
  4. Переложите все компоненты в миску. Посолите и поперчите. Заправьте растительным маслом. Хорошо размешайте.

Это не только вкусный, но и легкий диетический салат. Многие хозяйки предпочитают заправлять его подсолнечным маслом с запахом. Такое ароматное блюдо станет хорошим гарниром к шашлыку.

Обратите внимание, что китайский сорт хорошо сочетается с морковью, огурцами, сладким перцем, яблоками, яйцами, зеленью, консервированной кукурузой и горошком. Используя данные ингредиенты, можно экспериментировать, создавая легкие и вкусные закусочные салаты. Стоит отметить, что такие листья можно добавлять в гарниры и супы либо использовать для украшения других блюд.