Дачные салаты из свежих помидоров – это кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Кроме того, они достаточно легкие, что актуально в летнее время года. Порадуйте себя и своих близких вкусными и простыми салатами. Основной ингредиент – это помидоры. Остальные компоненты найдутся на каждой даче.
«Помидорная свежесть»
Ингредиенты:
- томаты — 700 г;
- мята — 10 листиков;
- лимон – 1 штука;
- растительное масло – 70 г;
- сахар – 5 г;
- перец молотый и соль – на свое усмотрение.
Этапы приготовления:
- Томаты порежьте на небольшие ломтики.
- Натрите цедру лимона. Перемешайте с помидорами. Оставьте на 17–20 минут.
- Приготовьте заправку, смешав сок лимона с солью, перцем, маслом и сахаром.
- Полейте салат полученной смесью. Добавьте листья мяты. Тщательно перемешайте.
Салат получается не только вкусным, но и полезным. В нем содержится множество витаминов, при этом он еще и обладает тонизирующими и бодрящими свойствами, что актуально в летний период.
«Летний»
Ингредиенты:
- свежие помидоры – 5 шт.;
- огурцы – 4 шт.;
- красная луковица – 1 шт.;
- чеснок – 6 г;
- белый винный уксус – 15 мл.;
- молотые грецкие орехи – 10 г;
- базилик, кинза, соль – по вкусу.
Этапы приготовления:
- Томаты порежьте ломтиками.
- С огурцов снимите кожицу. Нарежьте кружочками.
- Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.
- Соедините все компоненты, аккуратно перемешав.
- Чеснок пропустите через пресс и смешайте с солью.
- Кинзу мелко нарежьте. Добавьте к чесноку вместе с базиликом, молотыми орехами и уксусом.
- Полученную заправку добавьте к салату.
Салат может также служить гарниром к любому блюду. Рекомендуется брать спелые помидоры сладковатых сортов.
Салат из помидоров с чесночной заправкой
Ингредиенты:
- помидоры – 3 штуки;
- петрушка и укроп – по 20 г;
- чеснок – 30 г;
- сметана – 7 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Этапы приготовления:
- Помидоры нарежьте дольками.
- Зелень мелко порубите. Добавьте к помидорам.
- Выдавите чеснок через пресс. Добавьте к салату вместе со сметаной.
- Посолите, исходя из своих вкусовых предпочтений. Перемешайте.
Простой рецепт позволяет за 7 минут приготовить легкий, пикантный салат. Он хорошо подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Интересно отметить, что регулярное употребление в пищу свежих помидоров снижает шансы получить солнечный ожог, что особо актуально, если проводите лето на даче. Также томаты понижают уровень холестерина и улучшают качество сна.
Загрузка...
