Мороженное из йогурта: 3 рецепта с изюминкой

Из всех разновидностей мороженого, существующих в мире, лакомство на основе йогурта можно назвать самым полезным — ведь в нем сохраняются активные лактобактерии, а еще оно усваивается легче продукта на молоке либо сливках. Чтобы узнать лучше этот десерт, для начала в домашних условиях можно приготовить его по следующим интересным рецептам.

Йогуртовое мороженое с шоколадом

Эту вариацию мороженого можно готовить не только с темным, но и с молочным, а также с белым шоколадом. Аппетитным дополнением к нему станут свежие ягоды, выкладываемые при подаче.

Ингредиенты:

• 600 мл натурального йогурта;
• 1 плитка темного шоколада;
• 220 мл белого сгущенного молока.

Порядок действий:

1. Растопите на водяной бане шоколад.
2. Влейте в йогурт сгущенку и начните взбивать миксером.
3. Когда масса станет заметно пышнее, влейте тонкой струйкой шоколад, продолжая помешивать до полного перемешивания ингредиентов.
4. Переместите массу в пластиковый контейнер и поставьте в морозилку на 8–9 часов.

Йогуртовое мороженое с клубникой

Умеренно сладкое ягодное мороженое может стать отличным завершением сытного обеда или ужина. По вкусу его можно разнообразить добавлением измельченного печенья.

Ингредиенты:

• 500 мл натурального йогурта;
• 200 г свежей клубники;
• 1 ч. л. апельсиновой цедры;
• 4 ст. л. меда.

Порядок действий:

1. Ягоды измельчите в блендере.
2. Выложите ягоды к йогурту.
3. Добавьте мед и цедру.
4. Тщательно перемешайте ингредиенты.
5. Выложите массу в контейнер для продуктов и уберите в морозилку на 7–8 часов.

Йогуртовое мороженое с голубикой

Если хочется сделать это мороженое еще более оригинальным, тогда стоит около четверти кисломолочной основы заменить на творог, и тогда оно будет ярко напоминать охлажденный чизкейк.

Ингредиенты:

• 300 мл натурального йогурта;
• 200 мл сливок;
• 100 г голубики;
• 100 г сахара.

Порядок действий:

1. Голубику протрите через сито, отделите пюре от шкурок.
2. Добавьте ягодное пюре в йогурт, засыпьте сахар, перемешайте все до его растворения.
3. Предварительно охлажденные сливки взбейте, чтобы стали пышными.
4. Аккуратно перемешайте ранее соединенные ингредиенты и сливки.
5. Переместите массу в пластиковый контейнер и поместите в морозилку на 8–10 часов.

Подводя итоги, можно сказать, что мороженое из йогурта — шикарный выбор как для повседневного, так и для праздничного стола. И с его приготовлением легко справится даже начинающий, не многоопытный кулинар.