Запеканка из кукурузы

2015-09-24

Что самое интересное в этом рецепте, так это то, что запеканка готовится не из вареной кукурузы, а из свежей, но получатся настолько вкусно, что блюдо станет одним из ваших самых любимых.

Ингредиенты

  • 500 гр. зерен свежей кукурузы
  • 100 гр. белого репчатого лука
  • 200 гр. сладкого болгарского перца
  • 200 гр. помидор свежих
  • 1 куриное яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • немного муки
  • немного масла оливкового
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • сахар
Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0
Оцените данный рецепт

0 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Заранее смазать форму для выпекания сливочным, растительным или оливковым маслом по вкусу. Кукурузные зерна промыть, пересыпать в воду, подсолить, поставить на огонь и варить около получаса. Они не будут готовыми, но зато станут чуть мягче, а полностью доготовятся в духовке с остальными ингредиентами.

Шаг 2

2. Перец болгарский помыть, очистить от семян и внутренностей, нарезать тонкой соломкой и отложить, помидоры нарезать мелкими кубиками и смешать с перцем, отложить на время. Лук репчатый почистить и мелко нашинковать. Разогреть на сковородке оливковое масло и отправить лук жариться до золотистой корочки, после чего добавить в сковородку перец болгарский и помидоры резанные, перемешать и немного потушить.

Шаг 3

3. Когда кукуруза сварилась, откинуть ее на дуршлаг, потом выложить на вафельное полотенце или бумажную салфетку, чтобы вся жидкость стекла полностью. Когда кукуруза обсохнет, добавить ее в сковородку к остальным овощам и еще потушить минут пять, посолить, поперчить.

Шаг 4

4. В отдельной емкости разбить яйца, взбить миксером до увеличения в объеме, добавить муки, мелко рубленного чеснока, перемешать тщательно. В форму выложить начинку из овощей, залить яичной смесью, при желании добавить зелени. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать до готовности.

Шаг 5

Поделитесь рецептом с друзьями:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика