Запеканка из гречки с фаршем из батата в духовке

Чтобы приготовить в духовке гречневую запеканку с фаршем по рецепту нужно: гречку хорошенько промыть, высыпать в кастрюльку, залить водой, посолить и отварить до готовности.

Луковицу очистить, помыть и мелко нарезать ножом. Обжарить в сковородке на подсолнечном масле до золотистости. Туда же добавить куриный фарш. Заправить все солью и перцем, смешать до однородности и обжаривать около 5-7 минут. После всыпать вареную гречку, все смешать и выключить.

Для запеканки из гречки с фаршем батат и томаты нужно помыть. Батат очистить и нарезать ломтями толщиною 0,5 см. Томаты нарезать полукольцами.

Взять огнеупорную форму для запекания и смазать ее маслом. На дно формы равномерным слоем выложить ломти батата. Немножко посолить их и поперчить.

Поверх батата высыпать гречневую массу и разровнять ее ложкой в равномерный слой.

Поверх гречки выложить полукольца томатов.

Твердый сыр потереть на крупную терку. Тертым сыром присыпать полукольца томатов.

Сформированную запеканку из батата с гречкой отправить на 20-25 минуток в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

Гречневая запеканка с фаршем приготовленная в духовке готова, ее осталось вынуть и подавать к столу. Отметим, что она хорошо сочетается с мясными гарнирами, салатами и нарезками из свежих овощей. Приятного аппетита!