Закуска из творога и сыра

2015-09-28

    Это блюдо чем-то напоминает вареники, но получается гораздо вкуснее, так же готовится с сыром, что придает закуске нежны сливочный вкус.

    Ингредиенты

    • 300 гр. пшеничной муки
    • 1 куриное яйцо
    • немного воды
    • щепотка соды
    • немного уксуса
    • соль, черный молотый перец
    • зелень по вкусу
    • 200 гр. творога
    • 200 гр. любого сыра твердых сортов
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Сначала надо приготовить тесто, потому что начинка сама по себе делается очень быстро. Муку просеять в отдельную емкость, посолить, добавить черного молотого перца и половину зелени, которую надо предварительно нарубить или измельчить в блендере, перемешать. Яйцо разбить и взбить его миксером до увеличения в объеме, добавить в муку, перемешать, после чего влить воды столько, чтобы получилось крутое, но эластичное тесто. Есть один секрет приготовления хорошего теста: если добавить каплю лимонной кислоты, то оно станет очень мягким и не будет прилипать к рукам. Запаковать в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре, пока готовятся остальные ингредиенты.

    Шаг 2

    2. Прежде чем купить творог, нужно знать какой нужен. Лучше всего, если он будет однородным, чтобы не пришлось измельчать комочки. Если все же есть комочки, то можно просто переложить массу в блендер и измельчать около минуты или двух.

    Шаг 3

    3. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к творогу, туда же переложить вторую половину рубленной зелени. Масса должна быть достаточно густой. Разогреть сковородку с растительным маслом, его должно быть много, чтобы закуска жарилась во фритюре.

    Шаг 4

    4. От теста отщипнуть небольшой кусочек, тонко его раскатать. Выложить в серединку немного начинки и защипнуть края, закуске можно придавать любую форму. Выложить на сковородку и жарить до полной готовности.

    Шаг 5

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика