Грибной торт с картофелем

2015-08-20

    Тортик запекается с кремом из сыра и сливок, что придает закуске небывалую нежность и невероятный вкус.

    Ингредиенты

    • 300 гр. любых грибов по желанию
    • 3-4 куриных яйца
    • 600 мл. жирного молока
    • 400 гр. картофеля
    • 80 гр. просеянной муки
    • 80 гр. любого твердого сыра
    • 40 гр. сливочного масла
    • зелень по вкусу
    • соль, перец по вкусу
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить. Грибы помыть и очистить от лишнего, если используются свежие шампиньоны, мыть их не в коем случае нельзя, так как они моментально впитывают воду, становятся тяжелыми и темнеют. Картофель тщательно размять до состояния пюре. Яйца взбить, добавить их в кастрюлю вместе с 150 мл. теплого молока, всыпать 50 гр. муки, все это аккуратно взбить и ненадолго убрать в холодильник.

    Шаг 2

    2. Очищенные грибы мелко нарезать и отправить жариться на сковороде со сливочным маслом до золотистой корочки. Переложить в тарелку и дать остудиться.

    Шаг 3

    3. Картофель достать из холодильника, сковородку разогреть со сливочным маслом и выложить 1/5 теста, равномерно распределив его по поверхности, жарить картофельный блин до готовности. Должно получится 5 штук. Оставить их немного остыть.

    Шаг 4

    4. Приготовить крем. Растопить в кастрюле масло, всыпать в него оставшуюся муку, влить молоко и один желток, держать на маленьком огне. Натереть сыр и добавить туда же, через некоторое время всыпать грибы, посолить, поперчить и варить до готовности примерно 10 минут. Остудить, нарубить туда немного зелени.

    Шаг 5

    5. Противень застелить бумагой, выложить блинчик и каждый слой смазать сливочным соусом, не забывая про верхний. Разогреть духовку до 180 градусов, верхушку торта так же застелить бумагой и отправить выпекаться около 25-30 минут. Подавать горячим, предварительно посыпав зеленью.

    Шаг 6

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика