Яичный овощной суп

2015-08-26
  • Тип блюда:
  • Уровень сложности:
  •  
Яичный овощной суп



    Сам по себе этот супчик очень необычны, в его составе присутствует имбирь. Готовится он так легко, что сможет справиться любая хозяйка.

    Ингредиенты
    • 500 мл. воды
    • 100 гр. картофеля
    • немного оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока
    • 5 гр. имбиря
    • 100 гр. сладкого болгарского перца
    • 100 гр. моркови
    • 60 гр. замороженной или консервированной кукурузы
    • 15 мл. лимонного сока
    • 2 яйца
    • зелень по вкусу
    • соль, перец, специи
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт
    Шаг 1

    1. У этого супчика очень необычный способ приготовления. Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками. В кастрюле или сковороде разогреть растительное масло и переложить туда картофель, жарить в течение 10 минут, после этого залить 500 мл. воды и дать бульону закипеть, убавить огонь и варить.

    Шаг 2

    2. В сковородке разогреть масло, выложить туда тертый имбирь, измельченный чеснок и жарить в течение одной минуты. Морковь почистить и натереть на мелкой терке, из болгарского перца удалить семечки, нарезать его мелкими кубиками, отправить с морковью к имбирю и чесноку.




    Шаг 3

    3. Когда у овощей станет появляться золотистая корочка, сразу же засыпать в сковородку консервированную или замороженную кукурузу. Если кто-то любит посильнее жареные овощи, то подержать их надо подольше.

    Шаг 4

    4. Когда картофель приготовился, переложить овощи в бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить еще минут 5. Яйца разбить в глубокую тарелку, капнуть немного лимонного сока и начать взбивать. За счет сока яйца взбиваются гораздо быстрее и лучше держат форму. Они должны здорово увеличиться в объеме, стать белыми и при переворачивании посуды не вытекать. Очень тонкой струйкой вливать яйца в бульон, можно делать это по столовой ложке, так яйца быстрее заварятся. Оставить суп на 5 минут и можно подавать.

    Шаг 5

    Категория рецепта: Овощные супы,

    Поделиться рецептом с друзьями:
    Это может быть интересно:








    Похожие рецепты:

    Вы можете оставить отзыв или комментарий о пошаговом рецепте с фото "Яичный овощной суп", используя специальную форму ниже. Ваши отзывы очень важны для нас и они могут помочь другим пользователям сайта в приготовлении вкусного блюда.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *