Овощной суп с консервированной кукурузой

2015-08-26

Этот простой супчик обладает огромным количеством витаминов, так нужных нашему организму. Готовить его очень легко и быстро, и много затрат он не потребует.

Ингредиенты

  • 2000 мл. воды
  • 300 гр. молодого картофеля
  • банка консервированной кукурузы
  • соль, перец, специи по вкусу
  • томатная паста
  • зелень укропа
  • зелень петрушки
  • 100 гр. моркови
  • 100 гр. белого репчатого лука
  • 200 гр. сладкого болгарского перца
  • 200 гр. помидор
  • масло растительное для жарки
Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0
Оцените данный рецепт

0 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Поставить воду в кастрюле на огонь, посыпать солью, перемешать. Пока она закипает, картошку помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками, отправить в бульон. Варить ее до готовности.

Шаг 2

2. Нужно приготовить зажарку для супа. В этом случае она будет не просто из моркови и лука, а с добавлением перца и томатов. Морковь почистить, натереть на крупной терке, разогреть сковородку и отправить ее жариться на растительном масле, чуть позже засыпать мелко нашинкованный репчатый лук, жарить на маленьком огне до тех пор, пока не появится золотистая корочка.

Шаг 3

3. Помидоры нарезать небольшими кусочками и отправить в сковородку. Кто-то не любит, когда на помидорах кожица, поэтому можно удалить ее, сделав надрез на помидорах и ошпарив их. Болгарские перцы очистить от внутренних семян, нарезать мелкими кубиками и добавить в сковородку.

Шаг 4

4. В зажарку залить стакан холодной воды, довести до кипения и тушить до мягкости перцев. Открыть банку с консервированной кукурузой, слить весь сироп и высыпать содержимое в бульон, через минуту добавить пару столовых ложек томатной пасты. Когда перец стал мягким, переложить всю зажарку в готовый суп, поварить еще примерно 5-10 минут и можно разливать по тарелкам. Подавать со сметаной, рубленной петрушкой и укропом.

Шаг 5

Категория рецепта: Овощные супы,

Поделитесь рецептом с друзьями:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика