Винегрет с селедкой - рецепт с фото в мультиварке

Приготовление винегрета с селедкой начинаем с того, что красную фасоль нужно обязательно предварительно замочить в холодной воде, чтобы готовить ее потом было гораздо легче, лучше оставить ее в таком виде на ночь или даже больше. Утром засыпать ее вместе с жидкостью в чашу мультиварки, воды должно быть около одного литра.

Далее готовим овощи для винегрета в мультиварке. Свеклу не варить, а свежей почистить ее от кожицы, помыть и нарезать небольшими кубиками, так же сделать с морковкой и картошкой. В емкость для пароварки аккуратно выложить свеклу,потом морковь и картофель. Плотно закрыть крышку и поставить режим "варка на пару" примерно на 30 минут.

Сельдь помыть, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекла вся вода, очистить от головы, плавников и внутренностей, разрезать вдоль и удалить и большие и самые маленькие косточки. Готовые овощи выложить, фасоль еще немного поварить до готовности.

Все ингредиенты винегрета с селедкой по этому рецепту должны как следует остыть, лучше всего положить их в холодильник на несколько минут.

Нарезать свежие огурчики, зеленые оливки и лук. Оливки лучше нарезать поперек, так они получатся тонкими колечками и украсят винегрет. Смешать все составляющие салата, посолить и поперчить, но важно помнить, что селедочка сама по себе соленая и поэтому солить нужно осторожнее. Заправить винегрет с селедкой маслом, перемешать и подавать.