Тыквенный суп с кокосовым молоком и имбирем

2015-09-09

    Сочная тыква, хрустящее яблочко, полезная морковка, вкусная картошка, а также лук, имбирь и кокосовое молоко – это достаточно оригинальный набор продуктов, который, тем не менее, неплохо сочетается в одной кастрюльке. Из него получается нежный, вкусный и ароматный тыквенный супчик со своеобразными вкусовыми нотками. Такой супчик понравится взрослым, ну а детки будут от него просто в восторге. К тому же готовится он быстро, легко и без особых заморочек.

    Ингредиенты

    • 1 небольшая тыква
    • 1 крупная картошка
    • 1 небольшое яблочко
    • 1 небольшая луковица
    • 0,3 л. кокосового молока
    • 2 ст. л. подсолнечного масла
    • кусочек свежего имбиря (2 см.)
    • масло тыквенное
    • соль и перец чили
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Луковицу вместе с имбирем очистить, помыть и измельчить ножом.

    Шаг 2

    2. Взять казан или кастрюлю с толстым дном. Налить в нее немного подсолнечного масла и разогреть его. В масло выложить измельченные продукты и слегка обжарить их.

    Шаг 3

    3. Тыкву разрезать очистить от кожуры, помыть и разрезать пополам. Все внутренности тыквы вынуть и выбросить, а мякоть нарезать средними кубиками.

    Шаг 4

    4. Яблочко помыть, но не очищать от кожуры. Нарезать крупными дольками при помощи ножа.

    Шаг 5

    5. Перец чили помыть, очистить и мелко нарубить ножом.

    Шаг 6

    6. Картошку очистить, помыть и порезать так, чтобы кусочки тыквы были крупнее. Ведь картофель готовится немного дольше тыквы. Все сложить в кастрюлю к зажарке и долить водой, покрывая все овощи. Содержимое кастрюльки заправить солью и отварить до мягкости всех овощей.

    Шаг 7

    7. Готовые овощи перебить в пюре при помощи погружного блендера. Затем влить кокосовое молоко, смешать до однородности и довести до кипения.

    Шаг 8

    8. Готовый тыквенный суп с кокосовым молоком и имбирем разлить по тарелкам и подавать к столу в горячем виде.

    Шаг 9

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика