Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем — рецепт

2015-09-09
tykvennyj-sup-s-kokosovym-molokom-i-imbirem

Сочная тыква, хрустящее яблочко, полезная морковка, вкусная картошка, а также лук, имбирь и кокосовое молоко – это достаточно оригинальный набор продуктов, который, тем не менее, неплохо сочетается в одной кастрюльке. Из него получается нежный, вкусный и ароматный Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем со своеобразными вкусовыми нотками. Такой тыквенный суп с имбирем на кокосовом молоке понравится взрослым, ну а детки будут от него просто в восторге. К тому же готовится он быстро, легко и без особых заморочек.

Ингредиенты

  • 1 небольшая тыква
  • 1 крупная картошка
  • 1 небольшое яблочко
  • 1 небольшая луковица
  • 0,3 л. кокосового молока
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • кусочек свежего имбиря (2 см.)
  • масло тыквенное
  • соль и перец чили
Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 1
Оцените данный рецепт

1 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Луковицу вместе с имбирем очистить, помыть и измельчить ножом.

Шаг 2

Взять казан или кастрюлю с толстым дном. Налить в нее немного подсолнечного масла и разогреть его. В масло выложить измельченные продукты и слегка обжарить их.

Шаг 3

Тыкву разрезать очистить от кожуры, помыть и разрезать пополам. Все внутренности тыквы вынуть и выбросить, а мякоть нарезать средними кубиками.

Шаг 4

Яблочко помыть, но не очищать от кожуры. Нарезать крупными дольками при помощи ножа.

Шаг 5

Перец чили помыть, очистить и мелко нарубить ножом.

Шаг 6

Картошку очистить, помыть и порезать так, чтобы кусочки тыквы были крупнее. Ведь картофель готовится немного дольше тыквы. Все сложить в кастрюлю к зажарке и долить водой, покрывая все овощи. Содержимое кастрюльки заправить солью и отварить до мягкости всех овощей.

Шаг 7

Готовые овощи перебить в пюре при помощи погружного блендера. Затем влить кокосовое молоко, смешать до однородности и довести до кипения.

Шаг 8

Готовый тыквенный суп с кокосовым молоком и имбирем разлить по тарелкам и подавать к столу в горячем виде.

Поделитесь рецептом с друзьями:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика