Тыква, запеченная с кроликом в сметанном соусе

Духовку включить и разогреть до 200 градусов.

Тыкву вымыть под проточной водой и вытереть бумажным полотенцем. Верхушку тыквы аккуратно срезать острым ножом. В дальнейшем она будет крышечкой для тыквенного горшочка.

Из самой тыквы вынуть семечки и ложкой вынуть лишнюю мякоть, формируя горшочек толщиною 1-1,5 см. Очищенную тыкву внутри посыпать солью и майораном.

Ножку кролика помыть и порубить на порционные кусочки. Луковицу очистить, помыть и разрезать вдоль на 4 части.

В сковородке разогреть масло. Кусочки мяса и лука выложить в горячее масло, обжаривать до красивой коричневой корочки.

Тыквенный горшочек поместить в жаростойкую форму, так как во время запекания с него может вытекать жидкость.

Кусочки жареного кролика и лука выложить в горшочек.

В чашке соединить сметану, воду и соевый соус. Все размешать до однородности и вылить в тыквенный горшочек, не доливая до краев 2-3 см. (Тыква обязательно выпустит свой сок и разбавит соус).

Итак, тыквенный горшочек накрыть крышкой.

В оставшийся сметанный соус влить 1 ч. л. подсолнечного масла и размешать. Этой смесью хорошенько смазать тыкву, а все остальное просто вылить в форму.

Печь тыкву 60 минут. После чего вынуть форму из духовки и немножко остудить.

Тыква, запеченная с кроликом в сметанном соусе, нарезать дольками так, как арбуз, выложить на блюдо и незамедлительно подавать к столу. Приятного аппетита!