Цветочная полянка

2015-08-05

    Удивительный кислый пирог на основе из лимона внесет новые краски и новые эмоции в вашу повседневную жизнь. Хрустящие миренги украсят его подобно пикам королевских башен и дадут особое очарование. Такой пирог великолепно подойдет тем, кто не любит жирные крема, излишнюю приторность в сладком. Легкая кислинка отлично оттенит вкус этого блюда.

    Ингредиенты

    • 4 шт. куриных яиц
    • 150 гр. сливочного масла
    • 150 гр. сахара
    • 500-600 гр. муки
    • 1 ч. л. соды
    • 0,5 шт. лимона
    • 100 гр. сахарной пудры
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • 400 гр. вишен
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Начинаем приготовление теста. Для этого растопим сливочное масло на водяной бане. Яйца разобьем и отделим желтки от белков. Белки убираем в холодильник, они пригодятся нам при приготовлении миренги. Желтки же мы с помощью блендера соединяем с сахаром, затем в полученную смесь вливаем сливочное масло.

    Шаг 2

    2. Просеиваем в отдельную тару муку и соду, насыщая тесто кислородом и аккуратно смешивая полученный результат с нашей яичной смесью. Добавляем цедру и мякоть с нашей половины лимона и быстро-быстро мешаем, чтобы тесто замесилось. Оно должно получиться жирным и совершенно не эластичным, иначе весь результат может испортиться.

    Шаг 3

    3. Убираем тесто в холодильник, затянув пакетом или пленкой, чтобы не обветрилось.

    Шаг 4

    4. Готовим меренги. Взбиваем сахарную пудру, лимонный сок и белки в плотную густую массу, которую можно выдавить через кондитерский шприц.

    Шаг 5

    5. В не смазанную форму выкладываем тесто и трамбуем с помощью вилки или ложки. Сверху ровным рядом выкладываем вишни и выливаем наши белки. Можно с помощью кондитерского шприца сделать различные узоры. Ставим в духовку, а при подаче украшаем цветами из пастилы (по желанию).

    Шаг 6

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика