Цитрусовый тортик

2015-07-29

    Очень сложно найти хорошие рецепты торта с добавлением лимонной цедры или кусочков апельсина, но в этом рецепте собраны все нюансы, которые помогут сделать вкус торта незабываемым.

    Ингредиенты

    • 250 гр. масла сливочного, можно заменить качественным маргарином
    • 180 гр. яиц
    • 250 гр. песка сахарного
    • 4 лимона, понадобится цедра и 1 ч/л сока
    • сода
    • уксус
    • 350 гр. муки
    • Крошки белого хлеба
    • 350 гр. сметаны 25-30% жирности
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Сначала нужно приготовить цедру. Желтую корочку каждого лимона протереть на мелкой терке. Основная часть цедры останется для теста, а 1/4 нужно будет посыпать тортик сверху для украшения.

    Шаг 2

    2. Масло перед использованием подержать несколько минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Смешать с ним яйца и сахар и начать взбивать блендером, можно делать это и вручную. Погасить соду уксусом и добавить в яйца с маслом, после этого осторожно вмешать цедру лимонов. Перемешать. Теперь очередь муки. Перед тем, как добавить ее в тесто, нужно обязательно просеять, чтобы не получилось комочков. Тесто должно выйти не очень густое.

    Шаг 3

    3. Смазать форму сливочным маслом и посыпать белыми сухарями. Выпечь два коржа при температуре 200°. Можно выпечь один, а потом разделить на два. Вынуть корж из формы можно только после остывания, иначе он может сломаться.

    Шаг 4

    4. Теперь нужно приготовить сметанный крем. Сметану перед использованием охладить. После охлаждения смешать с сахаром и взбить на высокой скорости до увеличения в объеме около 2-4 минут. Промазать каждый корж сметанным кремом и убрать им все изъяны формы и неровности сверху и по бокам. Должен получиться ровный белоснежный торт. Украсить его цедрой последнего лимона, можно предварительно смочить ее в лимонном соке. Дать постоять торту в холодильнике 2-3 часа.

    Шаг 5

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика