Медовый торт "Чудо" с тонкими коржами - рецепт с фото

Сначала необходимо приготовить тесто для нашего медового торта "Чудо". В емкость добавить все компоненты для теста, кроме муки.

Все тщательно перемешать и взбить миксером.

3. Готовую смесь поставить на водяную баню. Нужно мешать содержимое кастрюли до тех пор, пока объем смеси не возрастет в объеме в 2.5 раза, снять с огня и дать ей остыть.

После чего добавить муку и замесить тесто. Его следует поставить в холодильник на 3-4 часа.

Спустя 4 часа можно выпекать коржи. Все тесто надо поделить на 5 частей руками, понемногу добавляя муку.

Из разделенных частей необходимо делать коржи и выпекать их в духовке на противне в форме лепешки, диаметр которой равен 15 см. Каждый корж выпекается в течение 5 минут до золотистого цвета при температуре 200 градусов.

Когда все коржи будут готовы и остынут, им необходимо придать форму с помощью тарелки. Обрезки надо положить в духовку и дать им немного подсохнуть.

Теперь можно приступать к готовке крема. В кастрюлю нужно добавить творог, сахар, желтки и ванилин.

Все хорошо взбить при помощи блендера или перемешать при помощи ложки.

Добавить масло и подогреть на плите, постоянно помешивая, пока смесь не превратится в массу, похожую на манную кашу.

Когда крем готов, можно приступать к созданию торта и его украшению. Крем не должен успеть остыть. Поочередно наносить крем на коржи.

Обрезки достать из духовки, мелко измельчить и посыпать торт. Можно украсить торт чудо медовый при помощи шоколадных фигурок.

После этого готовый медовый торт чудо следует убрать в холодильник на 4-5 часов, чтобы он пропитался.