Теплый свекольно-грейпфрутовый салат с печенью

Свеклу хорошенько помыть, сложить в кастрюльку, залить водой, поместить на плиту и отварить до готовности. (Готовность проверять ножом).

Вареную свеклу остудить, очистить и нарезать кружочками. Каждый кружочек разрезать пополам, чтобы получилось две дольки.

Луковицу очистить, помыть и разделить на две равных части. Одну половинку луковицы нарезать полукольцами, а вторую оставить для приготовления любого другого блюда.

В чашке соединить сок из грейпфрута, мед и 2 ст. л. соевого соуса. Все хорошенько смешать.

Полукольца лука и дольки свеклы выложить в глубокую тарелку, залить приготовленным маринадом и оставить мариноваться на четверть часа.

Тем временем куриную печень помыть, удаляя пленки, и нарезать достаточно крупными кусочками. Сложить в тарелку, посыпать имбирем, полить оставшимся соевым соусом и перемешать. Оставить стоять 10 минут. За это время печень должна промариноваться.

В сковородке разогреть подсолнечное масло.

Маринованную печенку обвалять в крахмале, выложить в горячее масло и обжарить со всех возможных сторон.

Листья салата помыть и порвать руками. Грейпфрут нарезать произвольными кусочками.

Дольки теплой свеклы, полукольца лука, кусочки грейпфрута, листья салата и горячую печень выложить на тарелку. Полить все маринадом из-под свеклы и присыпать семенами кунжута.

Теплый свекольно-грейпфрутовый салат с печенью подавать к столу в качестве оригинального салата или основного блюда.