Суп с овощами и шариками из сыра

2015-08-26

    Суп получается очень легкий и диетический. Шарики из сыра получаются безумно нежными и тающими во рту.

    Ингредиенты

    • 2500 любого бульона, можно простой воды
    • 70 гр. болгарского перца
    • 150 гр. моркови
    • 150 гр. белого репчатого лука
    • 350 гр. картофеля
    • 150 гр. любого сыра твердых сортов
    • 1 яйцо
    • 150 гр. муки
    • зелень петрушки или укропа
    • соль, перец, специи для сырных шариков
    • 70 гр. сливочного масла
    • растительное масло для жарки
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Сначала нужно приготовить сырные шарики. Натереть твердый сыр на мелкой терке, переложить в отдельную миску, в которой будет удобно замешивать тесто. Туда же добавить яйцо, просеянную муку, специи и мягкое масло комнатной температуры. Нужно, чтобы специи были поярче, либо красные, либо зеленые, так сырные шарики будут смотреться более аппетитно. Как следует замесить тесто, обвернуть его в пищевую пленку и убрать на время приготовления супа в холодильник.

    Шаг 2

    2. Поставить воду в кастрюле на огонь. В это время картофель помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками, отправить вариться в бульон.

    Шаг 3

    3. Лук почистить и мелко нашинковать. Разогреть с растительным маслом сковородку и переложить морковь, чуть позже добавить к ней мелко нашинкованный лук. Перец болгарский очистить от семян, нарезать кубиками и когда у моркови появится золотистая корочка, отправить к зажарке, залить небольшим количеством воды и тушить до мягкости перца.

    Шаг 4

    4. Переложить готовые обжаренные овощи в бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить еще 10 минут. Из теста скатать несколько сырных шариков, опустить по одному в горячий бульон и дать им полностью приготовится примерно 15-20 минут. При необходимости еще посолить и добавить острого перца. Подавать можно с майонезом и любимой рубленной зеленью.

    Шаг 5

    Категория рецепта: Овощные супы,

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика