Суп с фрикадельками - пошаговый рецепт с фото

Суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото: первым делом нужно подготовить мясо к приготовлению. Для этого нужно нарубить мясо на одинаковые кусочки. Затем следует отправить его на сковороду, которая заранее должна быть разогрета на растительном масле. Добиться нужно такого состояния, чтобы мясо получило бронзовый оттенок.

Затем мясо следует переложить в отдельную кастрюлю с толстыми стенками. При этом нужно муку развести водой и также переложить в кастрюлю. Сюда же укладывается заранее почищенная и нарезанная репа. Все нужно залить обильным количеством жидкости и оставит на огне в течение 2 часов. Периодически нужно помешивать суп и проверять состояние готовности мяса. После того, как репа сварится, её нужно провести через мелкое сито. После этого репа разбавляется бульоном и снова отправляется в суп для приготовления.

Бульон из мяса нужно заправить обжаренной на масле мукой. Сюда же следует поместить вермишель и оставить варить. Каждый 5 минут необходимо тщательно перемешивать суп. В самом конце в блюдо добавляются мелко нарезанные овощи. Суп с мясными фрикадельками нужно оставит вариться еще в течение 2 часов. Перед подачей его на стол следует украсить суп жареным луком и обильно посыпать зеленью. Классический суп с фрикадельками из мясного фарша необходимо подавать в теплом или горячем виде.