Слоеный салат с курицей

1. Готовится этот слоеный салат будет в специальной форме для выпечки бисквитов. Это очень удобно, потому что бортики легко снимаются. Окорочка копченые очистить от кожицы при желании и нарезать мелкими кусочками. Можно просто разделить по волокнам, оставить в тарелке, пока приготавливаются остальные ингредиенты.

2. Сельдерей почистить, промыть и натереть на мелкой терке, морковь на крупной. Перец очистить от внутренних семечек, нарезать вместе с репчатым луком тонкой соломкой или полукольцами. Лук переложить в отдельную небольшую тарелку и залить уксусом, добавить соли и перца черного молотого. Закрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час мариноваться.

3. Взять разъемную форму для выпекания бисквитов, закрепить, дно застелить пергаментной бумагой. Приготовить соус для смазывания слоев: смешать 100 мл. майонеза и столько же сметаны, нарубить зелени при желании и все смешать, если потребуется, добавить соли и перца.

4. Первым слоем выложить перец с маринованным луком. С лука обязательно предварительно слить весь уксус и перемешать с болгарским перцем, каждый слой смазывать соусом. Выложить сельдерей, морковь, окорочка. Чернослив как следует промыть, выложить на полотенце чтобы стекла вся жидкость и вместе с орехами украсить салат.