Салат грибной

2015-09-23

    Скоро зима, организму будут нужны витамины. Этот салат как раз для такого случая, за счет грибов и овощей он получается очень полезным и вкусным.

    Ингредиенты

    • 2 куриных яйца
    • 300 гр. филе кальмара
    • 100 гр. красного репчатого лука
    • стебель лука-порея
    • 200 гр. грибов маринованных, желательно опят
    • 50 гр. салата листового
    • немного масла оливкового масла
    • немного лимонного сока
    • горчица
    • соль, черный молотый перец
    • зелень по вкусу
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1. Этот салат можно сделать слоеным, а можно просто перемешать. Яйца куриные залить холодной водой, подсолить и поставить вариться до готовности, слить воду и дать остудиться. Кальмары уложить в кастрюлю, добавить соли и черного молотого перца и варить, пока не приготовятся, после чего откинуть на дуршлаг и дать стечь всей жидкости. Этот салат идет практически без заправки, поэтому очень важно, чтобы кальмары были обсушенные.

    Шаг 2

    2. Красный репчатый лук почистить, срезать краешки, нарезать очень тонкими полукольцами. Если есть специальная терка для тонкой нарезки, то лучше всего будет воспользоваться ей. Лук-порей нарезать наискосок фигурной нарезкой, так салат будет красивее. Опята маринованные откинуть на дуршлаг, при желании убрать всю зелень из маринада, а можно и оставить.

    Шаг 3

    3. Зеленые листья салата промыть, просушить и порвать руками на небольшие кусочки, выложить в салатницу. Горчицу смешать в отдельной емкости с оливковым маслом и чайной ложкой лимонного сока, взбить венчиком до однородного состояния.

    Шаг 4

    4. Все ингредиенты смешать в салатнице, после залить готовым соусом, закрыть пищевой пленкой или пакетом, оставить в холодильнике на час или два. За это время салат пропитается ароматами соуса из горчицы и лимонного сока. Вынуть салат, посолить, добавить черного перца, перемешать и подавать.

    Шаг 5

    Категория рецепта: Салаты грибные,

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика