Простой и быстрый шоколадный пирог с какао - рецепт

Чтобы приготовить шоколадный пирог с какао по рецепту нужно: предварительно нагреть духовку до 180 градусов, потому что тесто готовится моментально. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом.

Молоко смешать с лимонным соком в отдельной емкости и пока оставить. 130 грамм шоколада поломать в кастрюлю с толстым дном, налить растительного масла по рецептуре и добавить горячего кофе. Поставить на самый минимальный огонь и довести до однородного состояния, остудить.

В другой емкости смешать какао, муку, сахар и разрыхлитель. Все, кроме сахара нужно предварительно просеять несколько раз через сито, чтобы пирог был пышнее. Яйцо взбить с молоком и добавить в шоколад с маслом и кофе, тщательно перемешать. Важно, чтобы масса была уже холодной. Перелить в миксер, всыпать сухие ингредиенты и взбивать до полной однородности. Вылить в форму и отправить запекать шоколадный пирог с какао до готовности.

Достать пирог, и пока он остужается приготовить ганаш. Ганаш - это что-то вроде глазури, но качественной и очень вкусной. Сливки поставить на самый маленький огонь, шоколадку за час до этого положить в морозилку, потом достать, натереть на крупной терке, можно просто поломать на очень маленькие кусочки. Отправить шоколад в сливки и варить до тех пор, пока смесь не станет однородной.

Остудить ганаш и покрыть остывший пирог, поставить в холодильник до полного застывания. Простой и быстрый шоколадный пирог с какао будет готов. Приятного аппетита!