Шоколадный бисквит «Джоконда»

1.Сначала необходимо в пластиковом стакане разбить яйца. Их следует разболтать при помощи вилки. В миксер засыпается миндальная мука с сахарной пудрой. Все перемешивается. В конце добавляется тримолин. Продолжить взбивать в течение 5 минут.

2.В отдельной небольшой емкости нужно взбить яичные желтки. В них добавляется сахар. Все взбить в миксере.

3.Миндальное тесто нужно выложить в емкость. В него добавляется некоторая часть белков. Тесто будет подниматься за счет количества белков в его составе. Мешать белки нужно крайне аккуратно.

4.Мука просеивается вместе с какао. Данные ингредиенты добавляются в тесто.

5.В этот момент масло топится на сковороде и добавляется в тесто. Все тщательно, но медленно перемешивается.

6. Тесто укладывается на противень и отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления – около 15 минут.

7. Готовый бисквит следует отправить в холодильник или остудить иным способом. Проверка готовности осуществляется зубочисткой. Если при её выходе нет остатков теста, то бисквит готов к употреблению. Следует также отметить, что из бисквита может получиться торт. Для этого достаточно сохранить бисквит в морозилке на несколько дней. С ним ничего не случится.