Салат «Сорняк»

1.Для начала нужно подготовить крапиву. Её следует собрать достаточное количество и делать это лучше в перчатках или через ткань.

2. Затем траву нужно обдать кипятком и подержать в воде в течение 3-х минут. Затем нужно слить воду и нарезать крапиву мелкими кусочками. Важно отметить, что после того, как крапиву обдали кипятком, она утрачивает способность к жжению.

3. После этого к крапиве добавляется мелко нарезанный укроп. Для пикантности можно добавить чуть-чуть шпината.

4. Затем очередь для йогурта. К нему добавляется сдавленный в прессе чеснок. Сюда же можно добавить соль или перец по вкусу.

5. Это будет заправкой. Её следует совместить с заранее нарезанной крапивой и укропом. В качестве украшения используются перепелиные яйца. Их следует разрезать пополам и выложить на тарелку с салатом. Блюдо готово. Перед его употреблением рекомендуется оставить его на несколько минут в холодильнике, чтобы ингредиенты приобрели более изысканный вкус. Достаточно 15 минут и салат можно ставить на обеденный стол. Подойдет для утоления аппетита компании из 2-3 человек.