Салат с языком и раками

2015-07-30

Тип блюда:
Уровень сложности:

Салат с языком и раками – уникальное блюдо, которое напоминает новогоднее лакомство – оливье. Это связано с тем, что в состав салата входит оливье, а изысканность и пикантность ему придают раки, выложенные под майонезом. Равнодушным никто не останется.

Ингредиенты

4 шт. картофель
200 гр. зеленый горох (подойдет, как свежий, так и замороженный)
10 шт. раки
1 шт. говяжий язык
2 шт. свежий огурец
3 шт. маринованный огурец
1 шт. лук
4 шт. яйца
2 шт. морковь
250 гр. майонез
100 гр. красная икра
Соль, перец, зеленый лук используются по вкусу

Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0

0 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1.Сначала необходимо подготовить картофель. Он очищается и отваривается в кастрюле. То же самое необходимо сделать с морковью и яйцами. Готовые продукты следует нарезать кубиками. Также следует поступить с луком и огурцами.

Шаг 2

2.Затем необходимо взять 2 кастрюлю. В одной из них следует сварить раков, в другой – говяжий язык. Варится это все в кипятке с добавлением специй по вкусу. Время приготовления раков – около 10 минут, языка – 2.5 часа. После приготовления язык следует разрезать кубиками. Это же касается клешней и хвостов раков.

[reclam1]

Шаг 3

3.После этого раки необходимо промыть в теплой воде. Затем они очищаются, а их мякоть нарезается маленькими кусочками.

Шаг 4

4.В заключение необходимо смешать картофель, овощи, готовые филе раков и язык, предварительно добавив горошек. Вся эта масса выкладывается на тарелку и заправляется майонезом. Украшается блюдо луком и икрой.

Шаг 5

Добавить комментарий Отменить ответ