Салат с языком и раками

2015-07-30

    Салат с языком и раками – уникальное блюдо, которое напоминает новогоднее лакомство – оливье. Это связано с тем, что в состав салата входит оливье, а изысканность и пикантность ему придают раки, выложенные под майонезом. Равнодушным никто не останется.

    Ингредиенты

    • 4 шт. картофель
    • 200 гр. зеленый горох (подойдет, как свежий, так и замороженный)
    • 10 шт. раки
    • 1 шт. говяжий язык
    • 2 шт. свежий огурец
    • 3 шт. маринованный огурец
    • 1 шт. лук
    • 4 шт. яйца
    • 2 шт. морковь
    • 250 гр. майонез
    • 100 гр. красная икра
    • Соль, перец, зеленый лук используются по вкусу
    Средняя оценка этого блюда

    (0 / 5)

    0 5 0
    Оцените данный рецепт

    0 человек оценили рецепт

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1

    1.Сначала необходимо подготовить картофель. Он очищается и отваривается в кастрюле. То же самое необходимо сделать с морковью и яйцами. Готовые продукты следует нарезать кубиками. Также следует поступить с луком и огурцами.

    Шаг 2

    2.Затем необходимо взять 2 кастрюлю. В одной из них следует сварить раков, в другой – говяжий язык. Варится это все в кипятке с добавлением специй по вкусу. Время приготовления раков – около 10 минут, языка – 2.5 часа. После приготовления язык следует разрезать кубиками. Это же касается клешней и хвостов раков.

    Шаг 3

    3.После этого раки необходимо промыть в теплой воде. Затем они очищаются, а их мякоть нарезается маленькими кусочками.

    Шаг 4

    4.В заключение необходимо смешать картофель, овощи, готовые филе раков и язык, предварительно добавив горошек. Вся эта масса выкладывается на тарелку и заправляется майонезом. Украшается блюдо луком и икрой.

    Шаг 5

    Поделитесь рецептом с друзьями:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика