Салат с языком и раками

2015-07-30

Салат с языком и раками – уникальное блюдо, которое напоминает новогоднее лакомство – оливье. Это связано с тем, что в состав салата входит оливье, а изысканность и пикантность ему придают раки, выложенные под майонезом. Равнодушным никто не останется.

Ингредиенты

  • 4 шт. картофель
  • 200 гр. зеленый горох (подойдет, как свежий, так и замороженный)
  • 10 шт. раки
  • 1 шт. говяжий язык
  • 2 шт. свежий огурец
  • 3 шт. маринованный огурец
  • 1 шт. лук
  • 4 шт. яйца
  • 2 шт. морковь
  • 250 гр. майонез
  • 100 гр. красная икра
  • Соль, перец, зеленый лук используются по вкусу
Средняя оценка этого блюда

(0 / 5)

0 5 0
Оцените данный рецепт

0 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1.Сначала необходимо подготовить картофель. Он очищается и отваривается в кастрюле. То же самое необходимо сделать с морковью и яйцами. Готовые продукты следует нарезать кубиками. Также следует поступить с луком и огурцами.

Шаг 2

2.Затем необходимо взять 2 кастрюлю. В одной из них следует сварить раков, в другой – говяжий язык. Варится это все в кипятке с добавлением специй по вкусу. Время приготовления раков – около 10 минут, языка – 2.5 часа. После приготовления язык следует разрезать кубиками. Это же касается клешней и хвостов раков.

Шаг 3

3.После этого раки необходимо промыть в теплой воде. Затем они очищаются, а их мякоть нарезается маленькими кусочками.

Шаг 4

4.В заключение необходимо смешать картофель, овощи, готовые филе раков и язык, предварительно добавив горошек. Вся эта масса выкладывается на тарелку и заправляется майонезом. Украшается блюдо луком и икрой.

Шаг 5

Поделитесь рецептом с друзьями:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика