Салат с сельдереем и индейкой

Первым делом ставим греться три емкости с водой. В одной варим индейку, после закипания воду слейте, залейте новую и варите до готовности. Мясо извлеките и остудите,

Параллельно в кипящую воду бросьте макароны. Выбирайте мелкие из твердых сортов пшеницы. Периодически помешивайте, чтобы они не слиплись. По готовности отбросьте на дуршлаг и промойте холодной водой, оставьте обтекать.

Одновременно варите яйца вкрутую, то есть подержите в кипятке 5 минут и залейте холодной водой, чтобы они быстрее остыли, меняйте воду несколько раз.

В это время помойте и нашинкуйте тонко сельдерей, пересыпьте в салатницу.

Туда же натрите сыр Пармезан. Это не простое занятие, он очень твердый и плохо поддается, поэтому лучше использовать блендер со специальной насадкой или купить уже готовую сырную крошку.

Затем остывшие яйца очищаем от скорлупы и режем кубиками достаточно мелко, ссыпаем в миску

Потом режем так же кубиками филе индейки и отправляем в салатницу.

Туда же высыпаем макароны.

В завершении заправляем майонезом, который можно заменить сметаной. Добавляем специй по вкусу, тщательно всё перемешиваем. Если у вас гости, то красивую подачу оформите так: вымойте листья салата и обсушите, выложите ими дно порционных тарелок, сверху положите салат.