Салат с картофелем и фруктами

Для начала ставим сковороду с маслом на плиту.

В это же время чистим лук и шинкуем полукольцами, отправляем обжариваться до прозрачности.

Потом быстро моем и чистим картофель, режем средними кусочками, отправляем к луку, обжариваем до корочки, но не сильной. Если Вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, то «обезвредить» картофель можно вымачиванием. Тогда за час до начала подготовьте клубни и залейте водой, этим вы вымоете крахмал и снизите калорийность в 2,5 раза.

Одновременно откройте банки с консервированными ананасами и персиками, слейте жидкость. Если они целые, то порежьте кубиками, меньше, чем картофель. Переложите в глубокую салатницу.

Добавьте к ним крупно порезанные вымытые помидоры

Когда лук с картофелем остынут, переложите их так же в салатницу.

Завершающий этап: в отдельной маленькой ёмкости подготовьте заправку из виноградного уксуса, масла, специй и рубленной зелени. Если вы готовите блюдо сильно заранее, то заправлять его непосредственно перед подачей, иначе помидоры дадут сильно сок, салат станет водянистым и не привлекательным.