Салат с кабачками и курицей

Налейте воду в кастрюлю и опустите туда курицу, после закипаия подержите на плите еще несколько минут, потом слейте жидкость вместе с образовавшейся пенкой. Снова залейте его водой и варите до готовности. За несколько минут до конца посолите. Потом достаньте курицу и положите остывать

Параллельно займитесь кабачками. Помойте и срежьте кожуру. Если они совсем молодые, то ее можно оставить. Удалите семечки и нарежьте полукольцами. Отправьте обжариваться на разогретую с маслом сковороду. После обжарки лишнее масло промокайте бумажным полотенцем. Сложите в глубокую ёмкость.

Затем помойте помидоры и перец. Томаты нарежьте крупно. У перца удалите плодоножку и семена, поре кубиками. Всё сложить в салатницу.

Потом почистите лук и нашинкуйте мелко-мелко. Добавьте к томатам и перцу.

На очереди соленые огурцы. Их тоже нужно порезать так же мелко, пережить к другим ингредиентам.

Далее измельчаем остывшую курицу и добавляем в общую миску.

Затем моем и слегка сушим салат и зелень. Листья салата рвем руками или целиком выкладываем на дно порционных тарелок. Зелень мелко порубите.

Заправляем майонезом и сметаной и перемешиваем тщательно. Даем настояться и можно раскладывать по тарелкам.