Салат Настюша

1. Капусту пекинскую очистить от гнилых листочков, промыть и нашинковать тонкой соломкой, уложить в салатницу.

2. Так же тонко нарезать ветчину и добавить туда же.

3. Корейскую морковку можно сделать в домашних условиях, получиться даже вкуснее. Три морковки почистить и натереть на специальной терке. Залить столовой ложкой яблочного уксуса, перемешать. Пока морковь стоит, сделать для нее заливку. Разогреть в миске три столовые ложки растительного масла, добавить туда натертый зубчик чеснока и специи для корейской моркови. Довести до кипения и сразу же залить морковь. Посолить, перемешать, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа настояться. После этого добавить ее в салат.

4. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, не забыть посолить. Остудить и добавить в салатницу.

5. Теперь очередь яиц. Из них нужно будет сделать омлет. Взбить яйца до появления пенки, посолить, поперчить по вкусу и приготовить два омлета. Почему два? В этот салат понадобятся очень тонкие омлеты, похожие на блины, поэтому лучше сделать два. Сверху можно посыпать паприкой для придания цвета. Остудить, нарезать тонкой соломкой и уложить в салатницу. Все ингредиенты перемешать, хорошенько заправить майонезом. Дать немного настояться в холодильнике, около 30 минут. Перед подачей нужно посыпать каждую порцию отдельно грецкими орехами.