Салат из зеленой редьки с курицей

Приготовление салата из редьки с курицей лучше начинать с самого трудозатратного продукта, В данном рецепте это курица. Ее надо отварить в двух водах. Первую воду с пенкой вылейте, а вот вторая вам пригодится как бульон для супа с лапшой, на пример, вот по этому рецепту Мясо достаем и даем остыть.

Одновременно занимаемся овощами и зеленью. Все хорошо промойте. Редьку лучше взять белую, очистить от кожуры, натереть на средней терке в глубокую емкость.

Затем редис нашинҡовать тонкими кружочками и добавить к редьке.

Так же для салата из зеленой редьки с курицей нужно огурцы нарезать средней соломкой, если кожура жесткая, или вы ее не любите, срежьте ее. Переложите в салатницу.

На очереди зелень. В принципе вы можете взять любую любимую вам. Хорошо промойте, лучше всего подержать несколько минут в слабом растворе лимнной кислоты или лимонного сока, чтобы смыть составы, которыми для сохранения внешнего вида обрабатывают зелень. Потом мелко порубите и ссыпьте к остальным продуктам.

Затем вымытые и обсушенные на полотенце листья салата нарезать соломкой и отправить в салатницу.

Когда курица остыла, измельчите ее средними кусочками, добавьте ко всем остальным ингредиентам.

Завершаем приготовление салата с редькой и курицей заправкой. Соус готовим из растительного масла с лимонным соком и специями по вкусу. Огурцы могут дать сок, поэтому салат нельзя оставлять на долго, ешьте сразу.