Салат из филе индейки: рецепт

Салат из филе индейки – сытное и очень вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем, кто хочет утолить голод перед обеденным перерывов или ужином.

Первым делом займемся индейкой. Мясо надо промыть, и положить в кипящую воды, когда появится пенка, слить и залить новой водой, посолить. Потом достать индейку и положить остывать. Бульон сохраните для супа или солянки.

Параллельно обжарьте баклажаны, для этого хорошо их вымойте и нарежьте вдоль толщиной 0,5 см. Вымочите в соленой воде мин 20, чтобы избавиться от лишней горечи, потом отожмите и отправьте на сковороду с маслом. Далее выложите дольки на бумажное полотенце и уберите лишнее масло. После этого порежьте кубиками и переложите в салатницу.

[reclam1]

Теперь займитесь помидорами. Хорошо помойте, и мелко нарежьте, добавьте к баклажанам.

Затем измельчите грецкие орехи блендером или молотком, но не совсем мелко. Пересыпьте в салатницу.

Далее промойте зеленый лук, можно подержать его в миске с водой и лимонной кислотой, так вы смоете состав которым часто обрабатывают зелень для сохранения внешнего вида. Нарежьте красиво перышками и посыпьте другие продукты сверху.

В завершении добавляем специй по вкусу, заправляем маслом. Салат из филе индейки готово, можно подавать на стол.